شیرینی های فرانسوی به دلیل دسرهایشان معروف هستند. من یکی از آنها را به شما توجه می کنم - chaussones با سیب. فکر می کنم طعم این غذای لذیذ شگفت انگیز و سبک لذت زیادی برای شما به همراه خواهد داشت.
لازم است
- - سیب - 3 عدد ؛
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری
- - آرد - 1 قاشق غذاخوری
- - آب لیمو - 1.5 قاشق چای خوری
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - خمیر شیرینی پزی - 800 گرم
- - دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چای خوری
- - شکر مایع - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - خامه ترش - 100 گرم
- - کره - 60 گرم
- - نمک - 0.25 قاشق چای خوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ها را به برش های نازک و ریز خرد کنید ، بعد از اینکه آنها را از پوست و هسته با دانه ها پوست بگیرید. توده میوه را با آرد ، آب لیمو و شکر دانه ریز مخلوط کنید.
گام 2
پفک را روی سطح کار قرار دهید و آن را بغلتانید. سپس ظرفی با گردن گرد که قطر آن تقریباً 15 سانتی متر است ، بردارید. برای برش حلقه ها از آن استفاده کنید.
مرحله 3
با استفاده از یک قاشق غذاخوری ، پر از سیب را روی مجسمه های دور خمیر پخش کنید تا طول لبه های آزاد تقریباً 2 سانتی متر باشد. تکه های کره سرد را به توده سیب اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر پر شده را به صورت نیم دایره بغلتانید و لبه ها را ثابت کنید و موج دار کنید. همچنین ، از قیچی برای ایجاد چندین برش کوچک در یک فاصله در امتداد لبه های شاسی استفاده کنید. بنابراین ، آنها متورم و ترک نخواهند شد.
مرحله 5
صفحه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و تاج های سیب را با فاصله از یکدیگر روی آن قرار دهید. بعد از اینکه تخم مرغ را جداگانه کوبید ، ظرافتهای آینده را به آرامی با آن چرب کنید.
مرحله 6
ظرف را داخل فر قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 7
در حالی که chaussons در حال پخت است ، سس را برای آنها درست کنید. پودر قند و دارچین را با هم ترکیب کنید. خامه ترش را به این مخلوط خشک اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود و یک ربع ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 8
اجازه دهید کالاهای پخته شده تمام شده خنک شوند ، سپس آنها را با سس خامه ترش سرو کنید. Chaussons با سیب آماده است!
