Semifredo یک بستنی ایتالیایی خوشمزه است که از پنیرها و خامه های جوان ساخته شده است. اغلب پوسته پوسته است ، همیشه حاوی میوه های تازه یا توت است. تهیه یک سمفردو از ریکوتا با تمشک کاملاً ساده است ، شما حتی به یک بستنی ساز احتیاج ندارید.
لازم است
- برای semifredo:
- - 250 گرم ریکوتا ؛
- - 150 گرم تمشک ؛
- - 150 میلی لیتر کرم 35٪ چربی ؛
- - 100 گرم ماکارون ؛
- - 50 گرم پودر قند.
- برای سس:
- - 200 گرم تمشک ؛
- - 70 گرم قند ؛
- - نصف لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماکارون ها را به قطعات کوچک خرد کنید. تمام آب را از نیمه لیمو فشرده کنید. ریکوتا را با پودر قند مخلوط کنید. خامه را جداگانه بزنید ، باید حجم آنها دو برابر شود. آنها را به ریکوتا اضافه کنید ، با کفگیر سیلیکونی به آرامی هم بزنید.
گام 2
بادام و تمشک را در توده خامه ای حاصل از آن مخلوط کنید ، این مخلوط را به ظرف دربسته منتقل کنید ، آن را به مدت 2-3 ساعت در فریزر قرار دهید. اگر عصر پخته شود ، می توانید آن را برای تمام شب حذف کنید.
مرحله 3
سس را آماده کنید. تمشک را به همراه شکر و آب لیمو با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید. سس تمشک تمام شده را از صافی صاف کنید.
مرحله 4
اکنون وقت آن است که ظرف سمیفردو خامه ای را از فریزر خارج کنید. بگذارید دسر حداقل 5 دقیقه در دمای اتاق بماند ، سپس آن را در کاسه ها ، گلدان های کوچک یا کاسه های مقداری قرار دهید. روی آن را با سس بپوشانید. Semifredo ریکوتا با تمشک و ماکارون آماده است ، طبق این دستورالعمل می توانید بستنی ایتالیایی را با هر نوع توت و کلوچه دیگری که دوست دارید درست کنید و هر بار یک دسر جدید ایجاد کنید.
