مرغ پخته شده در سرکه بالزامیک در چند مرحله آماده می شود. این غذا به لطف ترکیب غیرمعمول سس بالزامیک و قره قاط ، طعم تندی به خود می گیرد.
لازم است
- - 100 میلی لیتر سرکه بالزامیک
- - 1 مرغ کوچک
- - روغن زیتون
- - 2 قاشق چایخوری خردل
- - 100 گرم قره قاط
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - پونه کوهی
- - رزماری
- - 1 بسته کره
- - 6-7 گوجه فرنگی گیلاس
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را کاملاً زیر آب سرد بشویید. با دستمال کاغذی یا دستمال کاغذی را کمی خشک کنید. آزادانه با نمک و فلفل سیاه مالش دهید.
گام 2
ماریناد را در یک ظرف جداگانه آماده کنید. برای این کار ، چند قاشق غذاخوری خردل ، کره ذوب شده ، قره قارچ ریز خرد شده و سرکه بالزامیک را با هم ترکیب کنید. در صورت تمایل رزماری خرد شده و پونه کوهی را اضافه کنید.
مرحله 3
مرغ را در ماریناد پخته شده قرار دهید. قطعه کار باید چند ساعت در مکان خنک باشد. مرغ را به صورت دوره ای ورق بزنید تا همه طرف مخلوط خیس بخورد.
مرحله 4
آن را در ظرف پخت قرار دهید و حداقل برای یک ساعت در فر قرار دهید. آمادگی مرغ را می توان با ظاهر یک پوسته طلایی تعیین کرد. چند دقیقه قبل از پخت ، گوجه های گیلاس را که از وسط خرد شده به ظرف اضافه کنید. قبل از سرو می توانید مقداری سبزی خرد شده روی مرغ بپاشید.
