غذای ایتالیایی دوست دارید؟ سپس بدون شک ریزوتو را با قارچ و کدو سبز دوست خواهید داشت. مدتی را برای تهیه این غذا صرف کنید و نتیجه آن در قالب اعضای خانواده و مهمانان سپاسگزار طولی نخواهد کشید.
لازم است
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون
- - 1 پیاز
- - 2 لیوان برنج Arborio ؛
- - 6 لیوان آب مرغ ؛
- - 1 کدو سبز
- - 100 گرم قارچ ؛
- - 60 گرم پارمزان ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید. آن را داخل کره بریزید و حدود 4 دقیقه سرخ کنید. پیاز باید به حالت نرم شده ای برسد.
گام 2
وقتی پیاز تمام شد ، برنج را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 3
سپس 1 لیوان آبگوشت را به توده حاصل اضافه کنید. در این مرحله ، مخلوط باید دائماً هم زده شود تا تمام آبگوشت جذب شود.
مرحله 4
در یک لیوان آبغوره دیگر بریزید. پخت و پز را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 5
قارچ و کدو سبز را ریز خرد کنید. کنار بگذار
مرحله 6
3 لیوان آبگوشت دیگر به مخلوطی که آماده می کنیم اضافه کنید. توجه! قبل از افزودن دسته بعدی ، اجازه ندهید آبگوشت کاملاً جذب شود. اگر این اتفاق بیفتد ، برنج می تواند به ته آن بچسبد.
مرحله 7
قارچ و کدو سبز خرد شده را به ریزوتو اضافه کنید. بشقاب کدو سبز و قارچ را بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
مرحله 8
پارمزان را روی رنده ریز یا درشت مالیده و به مخلوط اضافه کنید. صبر کنید تا پنیر ذوب شود. به طور متناوب کل مخلوط را هم بزنید.
مرحله 9
در یک لیوان آبغوره ای که باقی مانده است بریزید. بپزید تا همه آبگوشت جذب شود.
مرحله 10
برنج را امتحان کنید. اگر ظرف کاملاً برای شما آماده نیست ، سپس به افزودن آبگوشت ادامه دهید و گاهی اوقات هم بزنید. ظرف را بپزید تا آماده شود.
