تهیه کیک بستنی چندان دشوار نیست و نتیجه آن بیش از حد انتظار است. طعم کشک بسیار ضعیف است و طعم آن بیشتر شبیه یک بستنی معمولی است.
لازم است
- - 200 گرم کلوچه نان کوتاه ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 1 لیوان خامه (35٪) ؛
- - 1 نارنجی ؛
- - برگ نعناع ؛
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 1/2 فنجان دانه انار ؛
- - 0 ، 5 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- - 300 گرم پنیر خامه ای بدون چربی ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلوچه ها را با مخلوط کن خرد کنید یا چرخ کنید. کره نرم شده را اضافه کنید ، نیمی از شیر تغلیظ شده را اضافه کرده و کاملاً با دستان خود مخلوط کنید تا یک توده چسبناک همگن ایجاد شود. قالب را با مواد غذایی بچینید و جرم پخته شده را به طور مساوی روی کل کف قالب پخش کنید. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خامه کشک درست کنید. پنیر دلمه را از صافی رد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید. سپس کشک را با باقیمانده شیر تغلیظ شده بزنید. با یک رنده پوست پرتقال را بردارید ، از تفاله آب درست کنید. خامه و شکر را به صورت خامه ای نرم و غلیظ مخلوط کنید.
مرحله 3
سپس پوست و آب پرتقال ، توده کشک را اضافه کرده و دوباره به مدت 2-3 دقیقه بزنید ، تا یک توده هوای همگن ایجاد شود. خامه را روی پوسته بیسکویت قرار دهید و صاف کنید. در صورت تمایل می توانید هر میوه ای را بین لایه های کشک خامه قرار دهید و با یک لایه خامه روی آن را تمام کنید.
مرحله 4
قالب را با مواد غذایی بپوشانید و برای مدت 4 تا 5 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شود. قبل از سرو ، کیک را با احتیاط از قالب جدا کرده و فیلم را برداشته و روی بشقاب قرار دهید. دانه های انار را بپاشید ، با خلال و پوست پرتقال ، برگ نعناع تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.
