اواخر پاییز و زمستان اوقات ایده آل برای سوپ های پر کالری و پخته شده با گوشت چرب و بسیاری از سبزیجات است. آنها دارای پروتئین با کیفیت و فیبر سالم هستند.
به چنین سوپ های غلیظی چودر گفته می شود. آنها به رفع گرسنگی ، گرم نگه داشتن و یادآوری غذا برای مدت زمان طولانی کمک می کنند - بسیار سیرکننده هستند. نکته خوب دیگر در مورد خورشت این است که یک بشقاب می تواند جایگزین یک وعده غذایی مشخص شود.
گرم کردن سوپ عدس با سوسیس و کالباس
سعی کنید یک سوپ عدس معمولی بپزید ، مکمل آن را با سوسیس و کالباس شکار کنید ، تعجب خواهید کرد که چقدر طعم آن تغییر می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیتر آب
- مجموعه سوپ مرغ 220 گرم
- 50 گرم پیاز ؛
- 100 گرم هویج؛
- 30 گرم رب گوجه فرنگی ؛
- 150 گرم عدس؛
- 80 گرم سیب زمینی ؛
- 130 گرم سوسیس شکار؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
خروج - 2 وعده.
پخت و پز مرحله به مرحله
- آب مرغ را بپزید. معمولاً بیش از نیم ساعت با حرارت کم پخته می شود.
- عدس را اضافه کنید. برای این سوپ ، انواع قرمز مناسب ترند. عدس را بپزید تا نیم پخته شود. برای مزه نمک بزن.
- پیاز و هویج را به صورت مکعب خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و به آن رب گوجه اضافه کنید. به جای آن می توانید از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید.
- پیاز و هویج را به آش اضافه کنید. سیب زمینی خرد شده را به طور تصادفی به آنجا بفرستید.
- سوسیس و کالباس شکار را به صورت برش یا نوار برش دهید. می توانید به جای آن از chorizo استفاده کنید. سوسیس و کالباس را در روغن گیاهی سرخ کنید تا طلایی شود و به آش اضافه کنید.
- ظرف پخته شده را با گیاهان و خردل سرو کنید.
رشته فرنگی دلچسب با گلدان
از سوپ های مرغ سوپ عالی درست می شود. می توانید از معده ، قلب و کبد جداگانه یا با هم استفاده کنید. گزینه ایده آل کله پاچه مرغ خانگی است ، زیرا جوجه های گوشتی فروشگاه با هورمون ها و سایر مواد شیمیایی رشد می کنند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 700 میلی لیتر آب ؛
- 150 گرم قلب مرغ ؛
- 100 گرم معده مرغ ؛
- 2 - 3 گردن مرغ ؛
- 2 بال مرغ ؛
- رشته فرنگی 50 گرم
- 1/2 پیاز متوسط ؛
- 1/2 هویج متوسط
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
- 1 برگ بو
- 2 شاخه شوید یا جعفری ؛
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
خروج - 2 وعده.
پخت و پز مرحله به مرحله
- گلدان ، گردن و بال مرغ را بشویید. حتماً فیلم را از معده بردارید. گلدان ها را به قطعات کوچک برش دهید.
- آبگوشت را از بال ، گردن ، معده و قلب بپزید. کف را هر از گاهی بردارید ، در غیر این صورت کدر می شود. زمان پخت - بیش از 30 دقیقه.
- هویج ها را روی رنده درشت رنده کرده و پیاز را ریز خرد کنید. سبزیجات نمک را در روغن نباتی تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، نمک کنید.
- رشته فرنگی را به آبغوره اضافه کنید ، می توانید از پیاز خانگی و همچنین پیاز و هویج ساطور شده ، برگ بو ، نمک و فلفل استفاده کنید. 5 تا 7 دقیقه دیگر آن را بپزید. مهم است که رشته فرنگی شکل خود را از دست ندهد.
- سوپ گرم و گرم را سرو کنید ، گیاهان خرد شده را سخاوتمندانه بپاشید.
