نان معطر تهیه شده از آرد جو با پنیر دلمه ای بدون افزودن مخمر ، که طبق این دستور ساده درست شده است ، نه تنها با طعم اصلی بلکه با سرعت آماده سازی نیز شما را به تعجب وا می دارد. این دستورالعمل برای کسانی که نمی توانند 2 ساعت یا بیشتر صبر کنند تا خمیر پخته شود کاملاً مناسب است.
عناصر:
- آرد جو 2 فنجان
- 200 گرم پنیر معمولی؛
- 1 تخم مرغ خام
- 1 قاشق چای خوری نمک سنگ
- 1 قاشق غذاخوری ماسه شکر ؛
- 1 لیوان شیر (3.2) ؛
- ¼ یک قاشق غذاخوری جوش شیرین ؛
- ¼ لیوان آرد گندم ؛
- کره 80 گرم
آماده سازی:
- یک تخم مرغ را درون یک ظرف کوچک عمیق بریزید. مقدار مشخص شده نمک و شکر دانه ریز را در آن بریزید.
- با یک لیسک یا همزن مواد را در ظرف مخلوط کنید تا یکدست شود. اکنون شیر UHT را در اینجا بریزید (مقدار چربی - 3.2). 200 گرم پنیر کلاسیک سفید اضافه کنید.
- دوباره محتویات ظرف را با همزن بزنید تا همه اجزا با هم مخلوط شوند و در نهایت جرم یکدست شود.
- در یک کاسه دیگر (تمیز و خشک) آرد جو را با گندم و جوش شیرین ترکیب کرده و با هم مخلوط کنید.
- مخلوط آرد شل (می توانید از قبل الک کنید) را با جرم مایع شیر کشک ترکیب کنید ، کاملاً مخلوط کنید تا توده ای از خمیر باقی نماند.
- بعد ، یک قطعه کره باید ذوب شود و در یک ظرف با خمیر ریخته شود ، دوباره ورز دهید ، در پایان کاملا شیب دار خواهد شد.
- یک ظرف پخت را با هر روغنی چرب کنید (به عنوان گزینه ، کاغذ روغنی قرار دهید) ، خمیر تمام شده را با دقت درون آن قرار دهید.
- حتما فر را کاملاً گرم کنید. دمای پخت 180 درجه است.
- در فر از قبل گرم شده ، فرم را با نان آینده قرار دهید ، حدود 50 دقیقه بپزید. بعد از 50 دقیقه ، دمای هسته را به 100 درجه کاهش دهید و 10 دقیقه دیگر صبر کنید.
- قالب را از فر خارج کنید ، نان را با احتیاط از آن خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.
