دستورالعمل مرغی که تمام عطر و طعم مدیترانه و تمام طراوت کوه های آلپ را به خود جذب کرده است.
لازم است
- - 1 مرغ
- - آب ½ قسمت لیمو
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - 1 عدد پیاز
- - 1 گوجه فرنگی
- - کمی آویشن
- - 1 قاشق غذاخوری. کره
- - 1 مغز کوچک گیاهی
- - 2 برش نان تست
- - 120 گرم پنیر دلمه
- - 1 قاشق چایخوری مریم گلی خرد شده
- - کمی فلفل سیاه
- - کمی فلفل قرمز
- - 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا مرغ را بشویید و خشک کنید.
گام 2
سپس آن را با نمک از بیرون و داخل و همچنین آویشن و پاپریکا مالش دهید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، به 2 قسمت برش دهید ، یک نیمه آن را ریز خرد کنید ، سپس کمی تفت دهید.
مرحله 4
ساقه های گوجه فرنگی را بردارید ، آن را به صورت ضربدری برش دهید ، ابتدا با آب جوش بریزید ، سپس با آب سرد. پس از آن ، به نصف برش دهید ، یک نیمه را ریز برش دهید ، دیگری را به برش دهید.
مرحله 5
کدو سبز را بشویید ، انتهای آن را قطع کنید ، از وسط نصف کنید. نیمی را روی رنده درشت رنده کنید ، نیمه دیگر را به صورت دایره های نازک برش دهید.
مرحله 6
نان را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 7
پنیر دلمه ای را با پیاز سرخ شده ، کدو سبز رنده شده ، گوجه فرنگی خرد شده و نان مخلوط کنید. نمک ، مریم گلی و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 8
مرغ را با مخلوط آماده پر کرده و با خلال دندان خرد کنید.
مرحله 9
روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید ، مرغ را درون آن بریزید و در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده اید حدود 70 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 10
هنگام سرخ کردن مقداری آب اضافه کنید.
مرحله 11
15 دقیقه قبل از پخت و پز ، پیاز را که به صورت حلقه ای ، برش های گوجه فرنگی و برش های کدو سبز درآورده ، درون تابه بریزید. همه چیز را با آب لیمو بپاشید و با مرغ سرخ کردن را ادامه دهید.
مرحله 12
مرغ را قبل از سرو برش دهید و همراه با سبزیجات سرو کنید.
