کیک های عید پاک باید روی میز جشن عید پاک باشد ، اما همه زنان خانه دار فرصت و فرصت کافی برای پخت آنها را ندارند. امروز این مشکلی نیست ، زیرا در آستانه عید پاک در قفسه های مغازه ها می توانید کیک های عید پاک را برای هر نوع سلیقه ای پیدا کنید: کوچک و بزرگ ، با کشمش یا میوه های شیرین ، تزئین شده با آیسینگ یا پودر قند. فقط مهم است که با انتخاب اشتباه نشود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا بسته بندی را در نظر بگیرید. تولید کنندگان با وجدان کیک را در یک بسته بندی کاغذی و یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده ، ایده آل در یک جعبه مقوایی تهیه می کنند. بسته بندی با فیلم غذایی بهترین گزینه نیست ، زیرا میکروارگانیسم های مضر به سرعت در زیر آن ایجاد می شوند. اگر کیک های عید پاک بدون بسته بندی به فروش می رسند ، بهتر است آنها را دور بزنید.
گام 2
اطلاعات روی برچسب را بخوانید. این باید ترکیب کامل ، تاریخ تولید ، تاریخ انقضا ، شرایط ذخیره سازی ، انرژی و ارزش غذایی و همچنین هشدار در مورد محتوای مواد آلرژی زا یا محصولات اصلاح شده ژنتیکی را نشان دهد.
مرحله 3
بعد ، ترکیب را به دقت مطالعه کنید. کیک درست شده از آرد ممتاز ، شیر ، کره ، تخم مرغ ، مخمر ، شکر ، نمک ، طعم دهنده های طبیعی (روم ، کنیاک ، وانیل) تهیه شده است ، همچنین میوه های شیرینی ، آجیل ، کشمش می توانند به آن اضافه شوند. اگر تولید کننده به خاطر صرفه اقتصادی ، از نخل یا مارگارین به جای کره و از پودر تخم مرغ به جای تخم مرغ استفاده کند ، کیک طعم خوبی نخواهد داشت.
مرحله 4
یک نکته بسیار مهم تاریخ انقضا است. یک کیک خوب بیشتر از 72 ساعت نگهداری نمی شود. بنابراین ، اگر بسته بندی نشان دهنده یک دوره چند ماهه است ، باید بدانید: مواد نگهدارنده در ترکیب وجود دارد.
مرحله 5
شکل ظاهری کیک عید پاک را ارزیابی کنید. یک شکل استوانه ای با بالای آن گنبدی ، یک رنگ قهوه ای یکنواخت طلایی ، یک سطح مات یکنواخت ، یک پوسته کامل - اینها نشانه های یک محصول خوب است. اگر پوسته ترک خورده باشد ، به این معنی است که فن آوری ورز دادن خمیر و پخت نقض شده است و ممکن است کناره های سوخته کیک حاوی مواد سرطان زا باشد.
مرحله 6
به تزئین قسمت رویی آن توجه کنید: لعاب یا فوندانت باید ساختاری یکنواخت داشته باشد ، قند نباشد و شکر پودر باید به طور یکنواخت استفاده شود. بهتر است میوه های آب نبات یا آجیل را به آب پاش های چند رنگ ترجیح دهید.
مرحله 7
برای خرید کیک عید پاک خوب پخته شده ، وزن خود را بیش از 500 گرم متمرکز کنید: ممکن است سنگین تر در داخل خام باشد.
