غذاهای ایتالیایی گنجینه ای از دستور العمل های اصیل و خوشمزه است. Mint Panna Cotta یک دسر ایتالیایی است که حاوی خامه سنگین و ژلاتین به عنوان مواد اصلی است. به طور کلی ، پاناکوتای کلاسیک سفید است ، اما می توانید آن را متنوع کنید و نعنا یا هر سس رنگی یا کاکائو دیگری اضافه کنید.
لازم است
- - کرم 20٪ - 400 میلی لیتر
- - شیر - 200 میلی لیتر
- - ژلاتین - 10 گرم
- - نعنا - 100 گرم
- - نصف لیمو
- - شکر - 70 گرم
- - توت
دستورالعمل ها
مرحله 1
طبق دستورالعمل موجود روی بسته بندی ، ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.
گام 2
خامه و شیر را در قابلمه بریزید ، جوش آورده و کنار بگذارید.
مرحله 3
نعناع را در آب سرد بشویید و بگذارید خشک شود.
مرحله 4
نیمی از تمام نعناع ها را در مخلوط کن خرد کنید ، و نصف باقیمانده را فقط خرد کنید. کمی آب لیمو را روی نعناع خرد شده بپاشید.
مرحله 5
پوست لیمو را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 6
تمام نعناع و پوست لیمو را به شیر و خامه اضافه کنید ، مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. شکر باید کاملا حل شود ، اما مهم است که اجازه ندهید مایع جوش بیاید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه در زیر درب بسته دم بکشد.
مرحله 7
ژلاتین را که قبلاً از آب اضافی فشرده شده ، وارد مخلوط کنید.
مرحله 8
مخلوط را داخل قالب یا لیوان بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 9
دسر تقریباً تمام شده را از یخچال بیرون بیاورید و یک برگ نعناع روی آن قرار داده و با انواع توت ها تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید از همان توت سس درست کنید و روی آن بریزید. 2-3 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.
