طعم و مزه این کلوچه ها کاملاً به خود شما بستگی دارد - شما می توانید در حین پخت و پز فقط چند برگ نعناع تازه را خرد کنید تا کوکی فقط کمی عطر نعناع داشته باشد ، یا می توانید یک مشت کامل را خرد کنید - سپس طعم نعناع مشخصی پیدا می کنید.
لازم است
- - 200 گرم آرد ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 50-100 گرم شکر ؛
- - برگهای تازه نعناع ؛
- - 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
نعناع تازه را خرد کنید. برای انجام این کار ، یک مشت نعناع را در یک کاسه مخلوط کن بریزید ، 50-100 گرم شکر اضافه کنید ، خرد کنید تا پوره شود. میزان شکر نیز به خود شما بستگی دارد - چقدر معمولاً شیرینی را برای چای درست می کنید.
گام 2
حالا در یک کاسه عمیق کره نرم شده را مخلوط کنید (چند ساعت قبل از پختن آن را از یخچال خارج کنید) ، آرد و پوره شیرین نعناع را مخلوط کنید. خمیر را با دست هم بزنید تا یکدست شود. پس از آن ، یک تخم مرغ را بزنید ، خمیر را ورز دهید.
مرحله 3
یک سوسیس کوچک را از خمیر حاصل رول کنید ، آن را به صورت دایره ای برش دهید. دایره های خمیر را روی یک ورق پخت قرار دهید (ابتدا باید روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید) ، با فاصله کمی از یکدیگر پهن کنید تا کوکی ها به هم نچسبند.
مرحله 4
به مدت 15 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید (کوره را از قبل با دمای مشخص شده گرم کنید). کلوچه های نعناع آماده را می توانید بلافاصله با چای یا شیر سرو کنید و یا می توانید آنها را خنک کرده و در ظرف مهر و موم شده قرار دهید تا بیش از یک هفته تازه بمانند.
