ترشی یکی از قدیمی ترین روش های کنسرو سازی است. به شما امکان می دهد ویتامین ها و مواد معدنی موجود در سبزیجات را افزایش دهید. کلم ترش نه تنها سالم است ، بلکه یک آماده سازی خوشمزه برای زمستان است. به نظر می رسد که می توانید این غذا را بدون نمک بپزید ، لاکتوباسیل های با ارزش را حفظ کنید!
لازم است
- - یک کلم کلم ؛
- - یک هویج ؛
- - یک لیوان آب ؛
- - چند حبه سیر ؛
- - جعفری ، شوید (گیاهان).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سر کلم را بشویید و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید ، سپس روی رنده رنده رنده کنید.
گام 2
گیاهان را خرد کرده ، سیر را پوست بگیرید و فشار دهید. همه مواد را مخلوط کنید ، سپس آب کلم را با دستان خود خوب فشار دهید.
مرحله 3
جرم تمام شده را در یک شیشه قرار دهید ، روی آن را با یک برگ کلم بپوشانید و خوب مهر و موم کنید. یک چیز سنگین را روی آن قرار دهید و با گاز بپوشانید. بگذارید چند روز در دمای اتاق و هر روز هم بزنید.
مرحله 4
وقتی کلم ترش و ترد شد ، آب نمک را در یک ظرف جداگانه بریزید ، اما هرگز آن را دور نریزید! این مفیدترین نوشیدنی برای بازیابی قدرت و انرژی است! ترشی کلم آماده است ، اشتهای خوبی!
