فلفل های شکم پر یک غذای خوشمزه و سالم است که میز شما را در هر جشن خانوادگی تزیین می کند. علاوه بر این ، تهیه آن دشوار نیست ، حتی یک میزبان تازه کار می تواند از عهده آن برآید.
لازم است
-
- گوشت چرخ شده مخلوط شده (گوشت خوک و گوشت گاو) 600 گرم
- 1 فنجان برنج
- گوجه فرنگی 7 عدد؛
- فلفل بلغاری 10 عدد؛
- پیاز 2 عدد؛
- هویج 1 عدد؛
- یک حبه سیر ؛
- مخلوطی از گیاهان؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- برگ بو؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات؛
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را برداشته و در آب سرد بشویید. در یک قابلمه 2 پیمانه آب بریزید ، داخل آن برنج بریزید و بگذارید تا بپزد. در حین پخت برنج را مرتب هم بزنید تا نسوزد و به ته ظرف بچسبد. وقتی نیمه تمام شد ، آب را تخلیه کنید و بگذارید خنک شود.
گام 2
گوشت چرخ کرده سرد ، نمک ، فلفل را بردارید و ادویه جات اضافه کنید ، مخلوطی از سیر ، پونه کوهی ، ریحان و آویشن عالی است. برنج را به گوشت اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
سپس پیاز را برداشته ، آنرا پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. سبزیجات تهیه شده را به این روش در تابه بریزید ، کمی روغن نباتی به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نیمه پخته شود.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را بشویید و در هر یک برش عرضی ایجاد کنید. سپس با احتیاط برای اینکه آنها را سوزانده نکنید ، روی آنها آب جوش بریزید و پوست را بردارید. تفاله گوجه فرنگی را رنده کنید. پوره گوجه فرنگی حاصل را به سبزیجات پخته شده اضافه کنید ، حدود 10 دقیقه بپزید.
مرحله 5
بعد از آن ، گوشت چرخ کرده را با برنج بردارید و نصف لیوان سس سبزیجات را درون آن بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
بعد ، فلفل دلمه ای را آماده کنید. برای این کار ساقه سبزیجات را به دقت قطع کرده و تمام دانه ها را از آن جدا کنید. فلفل های پوست کنده را بشویید و مواد را با مخلوطی از گوشت چرخ کرده ، برنج و سبزیجات بشویید.
مرحله 7
سبزیجات پر شده را در قابلمه بریزید ، سس باقی مانده و حدود دو لیتر آب جوشانده نمک را داخل آن بریزید. روی آتش بگذارید و 40-45 دقیقه بپزید. 20 دقیقه قبل از پخت ، برگ بو را به فلفل ها اضافه کرده و قبل از از بین بردن قابلمه ، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. یک غذای خوشمزه آماده است.
