بادمجان ها ، در اصطلاح عامیانه "آبی" - سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند طعم آنها شیرین و بسیار دلپذیر است. گندم سیاه و قارچ یک ترکیب ایده آل شناخته شده است. اگر همه چیز را با هم ترکیب کنید ، یک غذای اصلی ، دلچسب اما کم کالری دریافت می کنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم بادمجان ، می توانید آنها را با کدو سبز جایگزین کنید.
- - 150 گرم قارچ قارچ یا قارچ ؛
- - 100 گرم بیکن ؛
- - 100 گرم پنیر سفت ، پارمزان ایده آل است ؛
- - 100 گرم گندم سیاه ؛
- - 2 پیاز متوسط
- - نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گندم سیاه را بپزید تا پخته شود. ساقه بادمجان را بریده و در وسط آن برش دهید. با یک قاشق چای خوری هسته را به آرامی بیرون بیاورید. تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید. قارچ ها را کاملاً زیر آب روان بشویید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 3
بدون اینکه روغن اضافه کنید ، در ماهیتابه را سرخ کنید. پیاز را اضافه کنید و همه چیز را با هم بپزید. قارچ ها را اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید. همه چیز را با بادمجان خرد شده و کمی نمک پر می کنیم. بیکن به اندازه کافی نمک است و خطر زیاد نمک شدن غذا وجود دارد. فلفل به مزه. جرم حاصل را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 4
در انتها ، گندم سیاه اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید. پنیر را می مالیم.
مرحله 5
ما نیمی از بادمجان را برداشته و به صورت چرب شده با روغن نباتی قرار می دهیم. با جرم حاصل مواد را پر کنید. روی آن را با پنیر بپاشید و برای مدت 35-40 دقیقه در حرارت 180 درجه در فر بپزید. نوش جان.
