Solyanka یک غذای فوق العاده خوشمزه ، معطر و مقوی است که می تواند هم یک میز شام و هم یک جشن را تزئین کند. انواع گوشت دودی ، گوشت و سایر غذاهای لذیذ برای تهیه آن استفاده می شود. هرچه مواد بیشتری در هاچپودا باشد ، خوش طعم تر می شود.
عناصر:
- 400-450 گرم انواع غذاهای لذیذ گوشت ؛
- 1 پیاز متوسط
- 2 خیار ترشی (ترشی)
- فلفل تند؛
- نمک؛
- زیتون؛
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 هویج
- 5 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی؛
- 2 غده سیب زمینی
- ادویه های مورد علاقه برای طعم و مزه
- لیمو.
آماده سازی:
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سپس روغن را در ظرف زودپز بریزید و حالت "Fry" را تنظیم کنید. پیاز را سرخ کنید تا کاملاً پخته شود.
- سپس باید تمام غذاهای لذیذ گوشت را ریز خرد کنید. پس از انجام این کار ، آنها را در ظرف زودپز ریخته و با پیاز مخلوط کنید. لازم است ، با تکان دادن سیستماتیک ، مواد گوشت کاملاً سرخ شوند. یک پوسته خوش رنگ و قرمز باید روی سطح آنها ظاهر شود.
- پوست هویج را برداشته ، با رنده درشت بشویید و خرد کنید.
- خیارها را نیز باید خرد کنید. برای این کار می توانید از یک چاقوی تیز ، برش دادن آنها به صورت مکعب های کوچک یا رنده درشت استفاده کنید.
- هویج آماده و خیار خرد شده خرد شده را به گوشت های گوشتی اضافه کنید. مقدار لازم سس گوجه فرنگی و همچنین فلفل تند را آنجا قرار دهید (در صورت تمایل نمی توانید آن را بگذارید). همه چیز را مخلوط کرده و توده حاصل را برای مدت کوتاهی سرخ کنید.
- سپس ، در صورت تمایل می توانید سیب زمینی های پوست کنده ، شسته و برش داده شده را به قطعات کوچک اضافه کنید. اغلب اوقات ، متخصصان آشپزی ترجیح می دهند بدون این ماده سازنده کار را انجام دهند.
- سپس ادویه های معطر را به همراه مواد به ظرف اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید آنها را در هاون خرد کرده یا همانطور که هست قرار دهید.
- سپس مقدار لازم آب یا آبگوشت ریخته شده و حالت "Soup" تنظیم می شود. بعد از حدود 30 یا 40 دقیقه ، ظرف معطر آماده خواهد شد.
- هنگام سرو ، یک تکه لیمو به هر بشقاب و همچنین زیتون خرد شده اضافه می شود. همچنین می توانید کمی خامه ترش اضافه کنید.
