اگر می خواهید یک جشن را برگزار کنید و می خواهید مهمانان خود را با یک پیش غذای فوق العاده غافلگیر کنید ، گوجه فرنگی گیلاس ترشی تهیه کنید.
چنین گوجه فرنگی در تمام فصل در هر فروشگاهی به فروش می رسد.
لازم است
- گوجه فرنگی کوچک (ترجیحاً گیلاس) 1 کیلوگرم ؛
- برای ماریناد
- اب؛
- برگ بو 3-3 برگ ؛
- شکر 20 گرم
- فلفل دلمه ای و فلفل سیاه 8-10 نخود فرنگی ؛
- نمک 25 گرم
- سرکه 9٪ 15 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری)
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را در یک کاسه بریزید ، با آب جوش بریزید ، بگذارید 1 دقیقه دراز بکشد ، آب جوش را تخلیه کنید ، با آب سرد بریزید.
پس از آن ، پوست گوجه فرنگی به راحتی از بین می رود. همه گوجه ها را پوست بگیرید.
اگر گوجه فرنگی بزرگ است ، برای اشباع بهتر آن را از وسط خرد کنید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را در شیشه های نیم لیتری لیتری بریزید ، با آب سرد پر کنید ، سپس آب را در ظرف خالی کنید (ما حجم ماریناد را به همین ترتیب تعیین کردیم).
یک قابلمه آب روی آتش می گذاریم ، نمک ، شکر ، برگ بو و دانه های فلفل اضافه می کنیم.
ماریناد را به جوش بیاورید ، چند دقیقه دم بکشید ، از روی حرارت برداشته و به دمای اتاق خنک شود.
سرکه را به نمک خنک شده اضافه کنید و گوجه فرنگی بریزید.
مرحله 3
شیشه ها را با درب p / اتیلن ببندید.
اگر آنها را گرم بگذارید ، روز دیگر گوجه فرنگی آماده است.
اگر در یخچال نگهداری شود ، می توان آنها را ظرف چند روز روی میز قرار داد.
