این کیک ها یک شاهکار واقعی آشپزی هستند که شرم نمی کنید از مهمانان خود پذیرایی کنید. با کیک های زردآلو ، هر مهمانی چای با صدای خاموش از بین می رود. مرنگ افزودنی زیبا و خوشمزه ای به این کالاهای پخته شده خواهد بود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 2 فنجان آرد ؛
- - 1 لیوان خامه ترش ؛
- - 1 لیوان مربای زردآلو ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - یک کیسه وانیلین و بکینگ پودر ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 4 زرده تخم مرغ.
- برای مرنگ:
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 4 سفیده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده تخم مرغ را با وانیل و شکر به صورت توده سفید درآورید ، خامه ترش و کره ذوب شده به آن اضافه کنید ، آرد را در بخشهای کوچک همراه با بکینگ پودر اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود - خمیر کیک آماده است.
گام 2
خمیر را در ظرف پخت قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید (دمای متوسط - حدود 180 درجه). در این مدت وقت برای طبخ مرنگ خواهید داشت.
مرحله 3
سفیده و شکر را با همزن بزنید تا قله های پایدار ایجاد شود. باید حداقل 10 دقیقه این کار را انجام دهید ، بنابراین صبور باشید.
مرحله 4
پای را از فر خارج کنید ، مربای زردآلو را روی آن پهن کنید ، به قسمتهای مختلف برش دهید و از کیسه آشپزی مرنگ را به هر قطعه از خمیر آماده اضافه کنید.
مرحله 5
مرباهای زردآلو و کیک های مرنگ را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا سفت و قهوه ای شوند. سپس کیک ها را خنک کنید.
