هنگامی که دوست دختر به طور غیر منتظره به ملاقات می آیند یا اقوام به ملاقات می آیند ، دستور تهیه سریع کیک برای چای به نام "ایستگاه" می تواند به شما کمک کند. این مورد توجه هم دوستداران شکلات و هم دوستداران پر میوه قرار خواهد گرفت.
دستور تهیه کیک "ایستگاه"
اگر دلتنگی شما را عذاب می دهد ، اگر مالیخولیایی در روح شماست ، وقت آن است که این کیک را بپزید. ترکیبی از طعم شکلات و قابض مربا شما را به دوران جوانی باز می گرداند ، زمانی که می توانید در هر بوفه ایستگاه یک فنجان چای "سه فیل" با چنین کیک بخورید.
برای پخت و پز ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- آرد گندم با بالاترین درجه به میزان دو لیوان ؛
- یک لیوان شکر دانه ریز ؛
- دو تخم مرغ خام
- یک قاشق چای خوری پودر کاکائو ؛
- یک قاشق چای خوری جوش شیرین (حتماً آن را در سرکه خاموش کنید).
- کره یا مارگارین - 100 گرم ؛
- خامه ترش با چربی متوسط - 100 گرم.
می توان به جای خامه ترش ، کفیر چرب غلیظ به خمیر اضافه کرد. و نیمی از آرد را با بلغور جایگزین کنید.
شکر گرانول باید با کره مالیده شود. سپس جوش شیرین و پودر کاکائو را که در سرکه فرو رفته است اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. دو تخم مرغ را به داخل توده بریزید و خامه ترش یا کفیر اضافه کنید. همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید. دو لیوان آرد به کل جرم اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. مطمئن شوید که تمام توده ها را کاملاً خرد کنید.
یک سینی فر عمیق را با روغن و یا کاغذ شیرینی پهن کنید. خمیر آماده شده را در یک لایه یکنواخت بریزید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. صفحه پخت را برای پخت داخل فر قرار دهید. زمان پخت به ضخامت لایه بیسکویت بستگی دارد (تقریباً چهل دقیقه).
کیک آماده شده را خنک کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. لایه اول را با هر مربا یا مربا با طعم ترش پخش کنید. این می تواند مربای آلو ، مربای توت سیاه یا هر نوع دیگری باشد. بیسکویت دوتایی آماده را به شکل لوزی یا مستطیل برش دهید. روی آن را با آیسینگ شکلات داغ یا فوندانت قرار دهید. کیک ایستگاه آماده است.
ساده ترین راه تهیه لعاب شکلات ذوب یک شکلات در حمام بخار است. وقتی جرم مایع شد ، آن را روی کیک بریزید.
دستور العمل فاج شکلات
از محصولات زیر باید استفاده شود:
- پودر کاکائو - دو قاشق چای خوری ؛
- یک قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری آب یا شیر ؛
- 2-3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز.
آب یا شیر را در یک ملاقه کوچک بریزید و شکر اضافه کنید. همه چیز را روی آتش بگذارید ، گرم کنید ، هم بزنید و اجازه دهید شکر کاملا حل شود. پودر کاکائو را داخل شربت بریزید و دوباره هم بزنید. کره را به جرم کل اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. فاج شکلات آماده است.
