سول یک ماهی گران قیمت است که یک غذای خوشمزه است. گوشت نرم ، لطیف ، تقریباً بدون استخوان است. طیف گسترده ای از دستورالعمل ها برای تهیه "زبان دریایی" وجود دارد. در زیر دستورالعمل "تنها زبان با پیاز سبز و گوجه فرنگی" آورده شده است.
لازم است
-
- 800 گرم فیله کف؛
- 300 گرم پیاز سبز ؛
- 2 گوجه فرنگی
- 3 حبه سیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- 100 گرم روغن نباتی ؛
- فلفل سیاه
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کف زیره را به قسمتهایی برش دهید.
فیله ها را با فلفل و نمک مزه دار کنید. هر لقمه را به آرد آغشته کنید.
از هر دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید.
گام 2
پیاز سبز ، سیر را خرد کنید ، گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای خرد کنید.
مرحله 3
مقداری روغن نباتی در قابلمه بریزید و آن را گرم کنید.
مرحله 4
پیاز ، گوجه فرنگی ، سیر را در قابلمه ای با کره بریزید.
همه چیز را به مدت پنج دقیقه بپزید.
کمی نمک ، دو قاشق غذاخوری آب جوشانده اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بگذارید تا جوش بخورد.
مرحله 5
ماهی را درون سس تمام شده قرار داده ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا فیله بپزد.
فیله تمام شده را با گیاهان خرد شده تزئین کنید. نوش جان!
