غذاهایی که تنها ماده اصلی تشکیل دهنده آنها است ، خوشمزه و حتی عجیب شناخته می شوند. علاوه بر این ، مفید است ، زیرا حاوی مقدار زیادی ید و سایر مواد ارزشمند مورد نیاز بدن انسان است. طرفداران غذاهای ماهی مطمئناً از طعم آن قدردانی می کنند ، خصوصاً از آنجا که تهیه زیره سخت نخواهد بود.
لازم است
- - فیله تنها 2 کیلوگرم
- - یک و نیم لیوان آرد
- - 3 عدد تخم مرغ
- - پیاز
- - روغن سبزیجات
- - فلفل و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از سرخ كردن فیله ، باید آن را یخ زدایی كرده و چربی اضافی آن خارج شود. اما در مصرف آن زیاده روی نکنید ، زیرا ماهی آبدار نخواهد بود. کفه را به قسمتهایی برش می دهید. آرد را در یک بشقاب ریخته ، کمی نمک اضافه کرده و مخلوط کنید. می توانید ادویه های دیگری هم اضافه کنید ، اما زیاد خودتان را مجذوب نکنید ، زیرا در غیر این صورت طعم ماهی مسدود می شود.
گام 2
تخمها را در بشقاب دیگری بشکنید و کمی هم بزنید. آنقدر روغن نباتی لازم دارید که کف ظرف را کاملاً بپوشاند. روغن باید بجوشد ، در همین حال تکه های ماهی باید در آرد و سپس در توده تخم چرخ شود. پس از دستکاری های انجام شده ، می توانید فیله ها را درون تابه بریزید. در صورت لزوم ، شما باید روغن را به ماهی تابه اضافه کنید ، زیرا ماهی مقدار زیادی از آن را جذب می کند.
مرحله 3
لازم است کف آن را با حرارت کم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. این ماهی اگر با گوه های لیمو سرو شود ، به خصوص اشتها آور به نظر می رسد. برای کوتاه شدن مراحل پخت ، می توانید فیله ها را همزمان در دو قابلمه سرخ کنید. در این حالت ، مهم است که زمان برای چرخاندن داشته باشید ، در غیر این صورت ممکن است کف آن بسوزد. این غذا با سس های مختلف و همچنین خامه ترش ، رب گوجه فرنگی ، گیاهان و سالادهای مختلف ترکیب می شود.
