اگر چیزی خوشمزه و راضی کننده می خواهید ، بدون شک ارزش تهیه یک پای گوشت با اسفناج را دارد. این بسیار ظریف ، تند و اشتها آور است ، کسی را بی تفاوت نمی گذارد.
لازم است
- - 500 گرم گوشت چرخ کرده
- - 500 گرم اسفناج
- - 4 تخم مرغ
- - 1 هویج بزرگ
- - 1 عدد پیاز
- - 50 میلی لیتر شیر
- - 1-2 قاشق غذاخوری کره
- - 4 قاشق غذاخوری من ارد
- - 50 میلی لیتر خامه سنگین
- - چند عدد هل
- - روغن سبزیجات
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسفناج را در آب تمیز بشویید ، به قطعات بزرگ خرد کنید و در مخلوط کن قرار دهید ، خرد کنید. تخم مرغ ، شیر ، نمک و آرد را به اسفناج اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً بزنید. یک ماهیتابه را گرم کنید و پنکیک های نازک را در روغن نباتی بپزید.
گام 2
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، بشویید و خشک کنید ، سپس به صورت مکعب خرد کنید. در یک تابه از قبل گرم شده روغن ریخته ، سبزیجات را بریزید و تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ کرده برای گوشت پای را درون تابه بریزید ، همه چیز را نمک و فلفل بزنید ، ادویه جات اضافه کنید. پر از پای گوشت را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید تا گوشت به هم نچسبد.
مرحله 3
یک ظرف پخت گرد بردارید ، آن را با کره مسواک بزنید ، پنکیک را درون آن قرار دهید ، سپس مایه را پر کنید ، سپس پنکیک را بخورید و … تا زمانی که پنکیک ها و پر شدن آن تمام شود. روی آخرین پنکیک خامه بریزید.
مرحله 4
فر را با حرارت 180-200 درجه گرم کنید ، ظرف پخت را درون آن قرار دهید و پای را به مدت 15 دقیقه با گوشت و اسفناج بپزید.
مرحله 5
پای را از فر خارج کرده ، به قطعات خرد کرده ، روی بشقاب ها بچینید و سرو کنید. پای گوشت اسفناج آماده است.
