این کیک در کره پخته شده و تا حد امکان لطیف است. شربت لیمو خوشمزه پوسته کیک را آغشته می کند. و برای زیبایی فوق العاده زیبای کالاهای پخته شده ، از گوه های لیمو لعاب دار و از مایه قند استفاده می شود.
لازم است
- مواد لازم برای فرم نان 900 گرم:
- - کره - 175 گرم
- - شکر مایع - 175 گرم
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - آرد - 225 گرم
- - یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - 2 قاشق شیر ؛
- - پوست 1 لیمو ؛
- - 6 قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 3 قاشق غذاخوری ملاس (یا عسل مایع).
- برای دکوراسیون:
- - لیمو؛
- - 50 گرم قند ؛
- - 15 میلی لیتر آب لیمو ؛
- - 50 گرم پودر قند ؛
- - آب سرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. فرم نان را با یک لایه کره بسیار نازک چرب کنید و مقدار کمی آرد بپاشید.
گام 2
تخمها را کمی بزنید. کره و شکر مایع را به صورت کرکی خرد کرده ، در قسمت های کوچک تخم مرغ اضافه کنید.
مرحله 3
آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی با کره ، تخم مرغ و شکر الک کرده و به آرامی مخلوط کنید. شیر ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید. یک بار دیگر ، خمیر را به آرامی مخلوط کرده و در قالب قرار دهید ، سطح آن را یکدست کنید.
مرحله 4
ما کیک را به مدت یک ساعت در فر می پزیم ، حتماً با سیخ چوبی یا خلال دندان آمادگی را بررسی کنید.
مرحله 5
در حالی که کیک در حال پخت است ، لیمو را به دایره های بسیار نازک برش دهید ، و دایره ها را به نصف تبدیل کنید. 100 میلی لیتر آب در یک قابلمه یا ملاقه بریزید ، 50 گرم شکر را در آن حل کنید و گوه های لیمو را پخش کنید. شربت را روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا شروع به غلیظ شدن کند. برشهای لیمو را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شوند ، آنها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شوند.
مرحله 6
چند دقیقه قبل از آماده شدن خمیر ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو را با ملاس گرم کنید. در کیک تمام شده ما با یک سوزن بافندگی یا سیخ چوبی کباب سوراخ می کنیم ، با شربت لیمو بریزیم.
مرحله 7
ما کیک را به شکل خنک می کنیم ، در این زمان مایه کیک را آماده می کنیم: آب لیمو را با پودر قند و کمی آب سرد مخلوط کنید. ما کاپ کیک را به یک ظرف منتقل می کنیم ، مایه کیک را در نوارهای مرتب می ریزیم ، برشهای لیمو را روی آن قرار می دهیم.
