گاهی اوقات حداقل یک تکه شیرینی را خیلی می خواهید ، اما به دلیل ترس از چاق شدن ، مجبورید حتی کوچکترین شادی را نیز از خود دریغ کنید. خود را شکنجه نکنید - دستور العمل های زیادی برای شیرینی وجود دارد ، جایی که کالری بسیار کمی وجود دارد. به عنوان مثال ، می توانید سوفله شکلاتی خوشمزه درست کنید.
لازم است
- برای 4 وعده سوفله:
- - یک تخم مرغ؛
- - 80 گرم شکلات ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - 80 گرم ماست طبیعی بدون چربی ؛
- - 1 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان.
- برای سس:
- - 4 قاشق چایخوری صحرا
- - 80 میلی لیتر شیر با محتوای چربی 2.5 ((یا بدون چربی).
- - کمی وانیلین ؛
- - زرده تخم مرغ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قهوه غلیظ
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سس را آماده کنید. در یک قابلمه کوچک ، وانیل ، قهوه ، شکر و شیر را با هم هم بزنید. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید ، بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. زرده را در یک فنجان جداگانه قرار دهید. به آن دو قاشق چای خوری مخلوط را از ظرف اضافه کرده و با لیسک بزنید. زرده را در قابلمه بریزید ، یک دقیقه بجوشانید ، سس را هم بزنید و از روی حرارت بردارید. سس را تا دمای اتاق خنک کرده ، روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
گام 2
حالا سوفله درست کنید. سفیده را از زرده جدا کنید ، با همزن بزنید تا کف شود. به آرامی نصف قاشق شکر را اضافه کرده و با حداکثر سرعت بزنید. چند بار دیگر این کار را تکرار کنید تا یک قاشق چای خوری شکر باقی بماند.
مرحله 3
باقیمانده شکر را جداگانه با زرده مخلوط کنید. شکلات را ذوب کنید - این را می توان در مایکروویو یا در حمام آب انجام داد. ماست را به شکلات ، سپس زرده و سپس کف پروتئین اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. اکنون ظروف باید پوشانده شده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار گیرند.
مرحله 4
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. قالب های پخت را آماده کنید ، با روغن چرب کنید و جرم حاصل را در آنها پخش کنید. حدود 12 دقیقه بپزید. دسر تمام شده را خنک کنید. قبل از سرو می توانید سوفله را از قالب بیرون بیاورید یا آن را همانطور که دوست دارید بگذارید. سس قهوه را روی دسر بریزید.
