یک شیرینی تهیه شده از سبزیجات ، مخلوط برنج و قارچ یک گزینه جایگزین برای یک شام دلچسب و خوشمزه است که کسی را بی تفاوت نمی گذارد. این دستور العمل توصیه می کند که مخازن را در قالب های تقسیم شده یا قابلمه های پخت ، که برای سرو ظرف به میز مناسب است ، بپزید. به همین دلیل است که چنین شیرینی را می توان حتی برای یک شب عاشقانه تهیه کرد.
لازم است
- • ½ قاشق غذاخوری مخلوط برنج؛
- • 200 گرم کلم سفید ؛
- • 100 گرم قارچ.
- • ½ هویج ؛
- • ½ پیاز ؛
- • سبزی پیاز ؛
- • 2 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان؛
- • 1 قاشق چایخوری. نمک؛
- • ¼ ساعت L. مخلوط فلفل ؛
- • 2 عدد تخم مرغ؛
- • 160 میلی لیتر. کرم (10٪ چربی) ؛
- • 60 گرم پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخلوط برنج را بشویید ، آب اضافه کنید (با نسبت 1: 2 نگه دارید) ، جوش آورده و با استفاده از حرارت کم حدود 30 دقیقه بپزد. پس از پخت ، مایعات اضافی را تخلیه کرده ، و خود برنج را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید.
گام 2
همه سبزیجات را پوست گرفته و بشویید. سبزی پیاز ، پیاز و قارچ را به صورت مکعب خرد کرده و هویج را با کلم به صورت نوار برش دهید. یک قارچ بزرگ را به صورت برش های ضخیم برش دهید که ظرف را تزئین کند. پنیر سفت را رنده کنید.
مرحله 3
روغن را در یک تابه داغ کنید. ابتدا فقط پیازهای معمولی را در روغن داغ بریزید و آنها را سرخ کنید تا شفاف شود.
مرحله 4
سپس هویج را به پیاز اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر همه چیز را با هم سرخ می کنیم. کلم را بعد از هویج اضافه کنید. محتویات ظرف را بجوشانید تا کلم نرم شود و مکعب های قارچ را در انتهای خورشت اضافه کنید. این توده گیاهی را 5 دقیقه دیگر بپزید و نمک ، مخلوطی از فلفل و پیاز خرد شده را چاشنی کنید. سپس خاموش کنید ، داخل بشقاب با برنج آب پز قرار داده و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5
تخمها را درون قابلمه بریزید ، کمی نمک و خامه به آن اضافه کنید. این مواد را با لیسک یا همزن بزنید.
مرحله 6
توده برنج و سبزیجات را در مخلوط تخم مرغ قرار دهید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، در قالب های تقسیم شده یا قابلمه های پخت بپاشید ، پنیر سفت رنده شده را بپاشید و با برش های قارچ تزئین کنید.
مرحله 7
قالب های پر شده را به مدت نیم ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه ارسال کنید. در این مدت ، سبزیجات پخته می شوند ، پر از تخم مرغ تنظیم می شود و پنیر سخت به پوسته قهوه ای زیبایی تبدیل می شود.
مرحله 8
در پایان پخت ، ظرف قابلمه را از فر خارج کنید و بلافاصله سرو کنید.
