Zrazy تهیه شده در این راه به نظر می رسد اصلی است ، آنها یک ظاهر بسیار اشتها آور است ، آنها هر میز جشن را تزئین می کنند. و مهمتر از همه ، آنها بسیار آبدار و خوشمزه هستند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 750 گرم گوشت سایگا بدون استخوان ،
- 1 لیمو
- 1/2 فنجان روغن آفتابگردان
- فلفل سیاه زمینی،
- 7-8 توت ارس ،
- 1 خیار خیارشور
- 150 گرم گوشت خوک خوک تازه با لایه ها ،
- 2 پیاز بزرگ ،
- قارچ خشک ،
- 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده
- جعفری سبز ،
- 2 قاشق غذاخوری چربی خوک ،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد گندم ،
- نمک.
روش پخت
گوشت را بردارید ، فیلم و رگه ها را برداشته ، بشویید و به قطعات تقسیم کنید. سپس قطعات را خوب بزنید.
گوشت خوک گوشت خوک را با یک لایه گوشت برداشته ، به نوارهایی با ضخامت مداد برش دهید ، فلفل سیاه آسیاب شده ، فلفل قرمز و توت خرد شده درخت ارس را بغلتانید ، خیار را پوست بگیرید و به همان نوارها برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید.
گوشت زده شده را با ادویه ، نمک رنده کنید ، آب لیمو را بپاشید و به مدت 30 دقیقه در یک ظرف قرار دهید.
سپس ، روی هر یک از قطعات شکسته ، یک نوار حلقه چربی ، خیار و پیاز قرار دهید ، حلقه کنید ، با سیخ چوبی سوراخ کنید یا با نخ بپیچید. زیرا را به آرد گندم آغشته کنید ، چربی را که خیلی گرم شده در ماهیتابه قرار داده و از هر طرف سرخ کنید. به همراه بقیه پیازها ، کمی سرخ شده ، به یک قابلمه منتقل کنید ، قارچ را اضافه کنید ، کمی آب به آن اضافه کنید ، درب ظرف را ببندید و بگذارید 40 دقیقه بجوشد. وقتی گوشت نرم شد ، می توانید کمی خامه ترش اضافه کنید.
با چغندر ، غذاهای جانبی غلات ، ماکارونی یا سیب زمینی سرو کنید.
