دستور تهیه گوشت گاو استروگانوف اصلی ، که مطمئنا هر نوع غذای خوشمزه ای را دوست دارد.
لازم است
- - یک کیلوگرم فیله گوشت گاو ؛
- - 250 گرم قارچ تازه ؛
- - یک فنجان خامه سنگین ؛
- - یک عدد پیاز بزرگ ؛
- - دو قاشق غذاخوری آرد ؛
- - برگ بو و ادویه جات ترشی جات - به مزه ؛
- - 50 گرم روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید یک ماهیتابه را روی اجاق گاز گرم کنید و روغن نباتی به آن اضافه کنید.
گام 2
پیازها را که به صورت ربع ریز خرد شده ، باید تفت دهید ، کمی هم بزنید تا قهوه ای شود.
مرحله 3
سپس قارچ های از قبل برش خورده را به ماهیتابه اضافه کرده و آنها را تفت دهید تا آب آن بخار شود.
مرحله 4
در این زمان می توانید گوشت را آماده کنید. باید به صورت نازک به صورت نواری برش داده شود.
مرحله 5
به محض تبخیر شدن آب قارچ ها ، باید حرارت را افزایش داد و گوشت را در قابلمه قرار داد. هر قطعه از آن باید سرخ شود و پوسته طلایی زیبایی بدست آورد و پس از آن باید خامه همراه با برگ های بو نیز به آن اضافه شود.
مرحله 6
لمس نهایی افزودن نمک و فلفل خواهد بود. برای افزودن طعم به غذا می توانید از ادویه های دیگر نیز استفاده کنید - به عنوان مثال ریحان با گوشت عالی است.
مرحله 7
در آخر ، حرارت اجاق را کم کنید ، گوشت را با قارچ و خامه بپوشانید و بگذارید تا ملایم شود.
