همه می دانند که فنلاندی ها چگونه ماهی را دوست دارند ، این عنصر آنها است. بنابراین پای آنها منحصراً ماهی ، آبدار و مقوی است.
لازم است
- - 200 گرم آرد چاودار ؛
- - 200 گرم آرد گندم ؛
- - 200 گرم آب ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 800 گرم فیله ماهی ؛
- - 200 گرم بیکن ؛
- - 2 عدد سر پیاز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه
- - 1 زرده تخم مرغ ؛
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کاسه عمیق و پهن برداشته ، آرد چاودار و گندم را در آن الک کنید ، یک توده آرد تشکیل دهید. در آن فرورفتگی ایجاد کنید و با دقت 200 گرم آب درون آن بریزید. خمیر را با افزودن نمک و کره ورز دهید.
گام 2
خمیر را به شکل مستطیل درآورید ، آن را حلقه کرده و از وسط تا کنید. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
بیکن و پیاز را بریزید. در یک ماهیتابه داغ سرخ کنید ، توده را بهمراه فیله ماهی از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل مزه دار کرده و خامه اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 4
خمیر را از یخچال خارج کنید. به صورت مستطیل رول کنید (خیلی نازک نیست). پر کردن را روی یک قسمت قرار دهید و با قسمت دیگر خمیر را بپوشانید. لبه ها را با زرده چرب کرده و با نیشگون بگیرید.
مرحله 5
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. کیک را داخل فر قرار دهید و به مدت 3 ساعت آن را بپزید.
مرحله 6
وقتی کیک آماده شد ، باید مدتی در دستمال بپیچید. سپس از آن جدا شده و به قطعات تقسیم کنید. قطعات حاصل را با کره ذوب شده بریزید و سرو کنید.
