Gourmets استدلال می کنند: آیا واقعاً یک اشترودل آلمانی ساخته شده با سوسیس است؟ اما ما بحث نمی کنیم ، اما آن را بگیرید و سعی کنید آن را بپزید. علاوه بر این ، دستور العمل ساده است.
لازم است
- برای یک اشترودل دلپذیر سوسیس آلمانی برای هشت مهمان ،
- - یک زرده ،
- - 80 گرم سوسیس کوریزو ،
- - فلفل سیاه،
- - 40 گرم مربای lingonberry ،
- - نمک،
- - سه سیب ،
- - 125 میلی لیتر شراب قرمز ،
- - 700 گرم کلم ترش ،
- - 25 میلی لیتر روغن نباتی ،
- - دو پیاز ،
- - 400 گرم شیرینی پفکی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازهای پوست کنده را برای پر کردن خرد کنید.
گام 2
سیب ها را بشویید ، هسته آنها را بگیرید و به صورت مکعب برش بزنید.
مرحله 3
سوسیس را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 4
روغن نباتی را در قابلمه گرم کنید و پیاز خرد شده را سرخ کنید تا شفاف شود. ترشی کلم را به قابلمه اضافه کنید ، چهار دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. در شراب بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 5
وقتی شراب تبخیر شد ، مکعب های سیب را در قابلمه ای بریزید ، به مدت ده دقیقه بپزید ، سپس مربا را به هم بزنید ، مزه را پر کنید تا مزه دار شود. پر کردن را در خمیر قرار دهید و بپیچید. قسمت بالایی آن را با زرده چرب کرده و در فر با دویست درجه بیش از چهل دقیقه بپزید.
