کیک "Khreshchaty Yar" غیر معمول ، عالی و به سادگی زرق و برق دار به نظر می رسد. از دو کیک شکلاتی و چهار سفید تشکیل شده است. این کیک ها حاوی مرنگ نیز هستند. آغشته به دو کرم.
لازم است
- - 450 گرم مارگارین
- - 875 گرم آرد
- - 750 گرم شکر دانه ریز
- - 550 گرم مهره
- - 1 قاشق چایخوری سرکه سودا له شده
- - 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- - 5 تخم مرغ
- - 400 میلی لیتر شیر تغلیظ شده
- - 300 گرم کره
- - 50 گرم شکلات تلخ
- - 50 گرم خامه ترش
- - 2 گرم وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر شکلات درست کنید. 250 گرم شکر دانه ریز ، 250 گرم مارگارین ذوب شده ، 250 گرم آرد ، 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. خامه ترش ، نوشابه ، 2 قاشق غذاخوری. کاکائو و 3 تخم مرغ را هم بزنید تا یکدست شوند. یک ورق پخت را با کاغذ پخت صفحات کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ، حدود 25-30 دقیقه بپزید. آمادگی را با یک مسابقه بررسی کنید. پوسته را از فر خارج کرده و به 2 قطعه برش دهید.
گام 2
یک پوسته سفید آماده کنید. آرد ، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. خامه ترش ، مارگارین و 2 زرده ، مخلوط کنید. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله 3
یک لایه مرنگ تهیه کنید. 250 گرم شکر دانه ریز و 2 سفیده را در همزن بزنید. 500 گرم آجیل اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 4
هر تکه خمیر را حلقه حلقه کنید و روی مرنگ بزنید. حدود 10-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. باید چهار کیک باشد.
مرحله 5
خامه کره درست کنید. 400 میلی لیتر شیر غلیظ شده و کره را با همزن بزنید.
مرحله 6
خامه ترش درست کنید. 250 گرم شکر دانه ریز را با خامه ترش در میکسر بزنید و وانیلین اضافه کنید.
مرحله 7
پوسته شکلات را روی ظرف بچینید و آن را با خامه ترش مسواک بزنید ، اولین پوسته سفید را با سنجاب بالا بپوشانید و با خامه کره چرب کنید ، پوسته سفید دوم را با سنجاب به پایین بپوشانید و با خامه ترش مسواک بزنید ، با پوسته سفید سوم بپوشانید با سنجاب به بالا و خامه کره چرب کنید ، پوسته چهارم را با سنجاب به پایین بپوشانید و با خامه ترش مسواک بزنید ، پوسته شکلات را بپوشانید و با خامه کره مسواک بزنید. کناره های کیک را با خامه ترش و خامه های کره چرب کنید. با چیپس شکلات و آجیل خرد شده بپاشید.
