کیک لایه ای سیندرلا خوشمزه ، لطیف و سبک به نظر می رسد. آغشته به کرم غیر لخته کننده که طعم کاستارد دارد. هم به صورت دسر و هم به صورت کیک قابل سرو است.
لازم است
- - 250 گرم مارگارین
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 375 گرم شکر دانه ریز
- - 250 گرم کره
- - 1 لیتر شیر
- - 1 کیسه وانیلین
- - 1 قاشق چایخوری سرکه
- - مقدار اندکی نمک
- - 4.5 فنجان آرد
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر درست کنید مارگارین را در دمای اتاق با آرد به صورت خرده خرد کنید. تخم مرغ ها را با یک مخلوط شکر دانه ریز و نمک با همزن بزنید. مخلوط تخم مرغ را با خرده ها ترکیب کرده ، سرکه را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
گام 2
خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. سه قسمت را با پلاستیک بپیچید و داخل یخچال بگذارید. اولین قسمت از خمیر را روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید و با دستان خود را روی سطح پخش کنید. آن را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید و حدود 10-15 دقیقه بپزید. این کار را سه بار دیگر انجام دهید. کیک های خنک شده را به طور یکنواخت برش دهید. و قراضه ها را به صورت خرده رنده کنید.
مرحله 3
کرم درست کنید 1/2 قسمت شیر را با همزن با 125 گرم آرد ، وانیل و 375 گرم شکر دانه ای بزنید. قسمت دیگر شیر را روی حرارت ملایم قرار داده و بجوشانید. آن را از روی حرارت برداشته و با جریان نازکی درون مخلوط شیر و شکر بریزید. آن را روی آتش بگذارید و بپزید تا غلیظ شود و گاه گاهی هم بزنید. کره را اضافه کرده و هم بزنید. آن را از روی حرارت برداشته ، مخلوط را کاملاً خنک کرده و با همزن بزنید.
مرحله 4
کیک ها ، روی و کناره های کیک را به صورت آزاد چرب کنید. روی کیک خرده پاشید. به مدت 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
