کیک "Rotten stump" به روشی دیگر "سیاه پوست در کف" نامیده می شود. به نظر می رسد نسبتاً شیرین ، سبک ، مقوی و خوش طعم است. آغشته به شربت و خامه. این فقط در دهان ذوب می شود ، بیرون آمدن هنگام خوردن غیرممکن است.
لازم است
- - 250 میلی لیتر کفیر
- - مربای 250 میلی لیتر (یا مربا)
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. جوش شیرین
- - 625 گرم آرد
- - 625 گرم شکر دانه ریز
- - 500 گرم خامه ترش
- - 100 میلی لیتر آب
- - 1 قاشق غذاخوری. کنیاک
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر درست کنید تخم مرغ ها را با 250 گرم شکر دانه ریز بزنید. کفیر ، نوشابه و مربا را اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود. آرد را در یک جریان نازک ریخته و مخلوط کنید ، خمیر را ورز دهید. معلوم خواهد شد ضخیم است. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید.
گام 2
یک ظرف پخت را چرب کرده و قسمت اول خمیر را بریزید و روی سطح آن صاف شود. در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت حدود 25-30 دقیقه بپزید. از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. آمادگی کیک ها را با کبریت بررسی کنید. یک بشقاب وصل کنید و دایره های یکنواخت را برش دهید. این کار را دو بار دیگر انجام دهید.
مرحله 3
کرم را آماده کنید. شکر دانه ریز را با خامه ترش با همزن بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
شربت درست کنید. 125 گرم شکر و آب دانه را هم بزنید ، روی حرارت کم قرار دهید و بجوشانید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کنیاک.
مرحله 5
در حالی که کیک دوم در حال پخت است ، کیک اول را به دو کیک برش داده و با خامه و شربت اشباع کنید. همچنین با لایه های کیک دوم و سوم این کار را انجام دهید. و آن را روی هم قرار دهید.
مرحله 6
8-12 ساعت در یخچال قرار دهید. آجیل ها را خرد کنید تا در مخلوط کن خرد شود. و کیک را با پودر قند و آجیل خرد شده بپاشید.
