صدف دارای موادی است که تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد دارند. این صدف ها دارای اسیدهای چرب هستند که بینایی و عملکرد مغز را بهبود می بخشند. صدف را می توان به سالاد اضافه کرد و با سس های مختلف سرو کرد.
لازم است
-
- نان دار
- صدف - 20 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- روغن سبزیجات؛
- شیر - 150 میلی لیتر ؛
- آرد - 50 گرم ؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- با سیب زمینی:
- سیب زمینی - 300 گرم ؛
- صدف - 150 گرم
- پیاز؛
- روغن سبزیجات.
- در سس گوجه فرنگی:
- صدف - 10 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- زیتون - 50 گرم
- شراب شراب:
- صدف - 150 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- خیار ترشی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سالاد برنج:
- صدف - 500 گرم ؛
- برنج - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
- روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با پختن صدف در خمیر می توانید منوی روزانه را متنوع کنید. گوشت صدف را از پوسته ها خارج کنید. شیر ، شکر ، آرد و زرده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید. پروتئین را تا کف غلیظ زده و به خمیر اضافه کنید. صدف ها را در خمیر آغشته کرده و در مقدار زیادی روغن نباتی سرخ کنید. ظرف تمام شده را روی کرکره ها قرار داده و با گیاهان تازه و خلال های لیمو تزئین کنید.
گام 2
صدف ها با سیب زمینی خیلی مطابقت دارند. صدف ها را به همراه برگ بو و فلفل سیاه در آب یا شیر بجوشانید. سپس آن را در یخچال قرار دهید و از فلپ خارج کنید. گوشت را خرد کرده و در روغن نباتی با پیاز خرد شده تفت دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، زیر آب روان بشویید. در آب نمک جوشانده تا نرم شود. سیب زمینی های گرم را روی بشقاب قرار دهید. روی آن ها صدف ها و پیازها را بگذارید.
مرحله 3
صدف ها را با سس گوجه فرنگی مزه دار کنید. پیازها را خرد کرده و همراه با سیر در روغن نباتی سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی ، زیتون ، رب گوجه فرنگی و چند قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و سس را کم کنید. گوشت صدف را از پوسته جدا کرده و درون سس قرار دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. گیاهان خرد شده را بپاشید.
مرحله 4
با افزودن صدف ، دستور معمول ویینگرت خود را به روز کنید. سبزیجات را بجوشانید. در یخچال قرار دهید ، پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. صدف ها را از پوسته آنها پوست بگیرید ، بجوشانید ، در یخچال قرار دهید و به قطعات کوچک برش دهید. ترشی و سبزیجات را اضافه کنید. با روغن نباتی و سرکه مزه دار کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. وینگرت را در بشقاب قرار داده و با گیاهان و حلقه های پیاز تزئین کنید.
مرحله 5
یک سالاد با برنج و صدف میز جشن را تزئین می کند. صدف های تازه را در کمی آب یا شیر بجوشانید. برگ بو ، فلفل سیاه ، نمک را اضافه کنید. برنج را بشویید و در آب نمک بجوشانید. صدف ها را خنک کرده و ریز خرد کنید. مواد سالاد را ترکیب کرده و با سرکه و روغن نباتی میل کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. سالاد آماده شده را روی بشقاب قرار داده و با گیاهان تازه و نصف یک تخم مرغ آب پز شده تزئین کنید.
