ماهی خال مخالی یک ماهی فوق العاده است. خیلی گران نیست و غذاهای آن بسیار خوشمزه هستند. اگر کباب ماهی خال مخالی را امتحان نکرده اید ، وقت آن است که آن را روی کوره بپزید.
لازم است
- - 4 ماکر ،
- - 8 حبه سیر ،
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی یا آفتابگردان ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی خال مخالی را از داخل احشا پوست بگیرید ، خوب بشویید ، بگذارید کامل باشد. در صورت تمایل ماهی را به صورت خلال درآورید.
گام 2
برای پخت ماهی روی کوره ، باید ماریناد تهیه کنید. لیموها را بشویید و 4 قاشق غذاخوری را فشار دهید. قاشق آب حبه های سیر را به هر روش مناسب خرد کنید (برای سلیقه می توانید سیر بیشتری مصرف کنید). سیر را با آب لیمو ، روغن نباتی ، شکر ، نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. ماهی را با ماریناد حاصل رنده کنید. اگر ماهی خال مخالی قطعه قطعه شده است ، آن را در ماریناد قرار داده و هم بزنید. ماهی را به مدت دو ساعت بگذارید تا مارینا شود.
مرحله 3
ذغال سنگ را بعد از دو ساعت آماده کنید. ماهی خال مخالی را بیرون آورده و با احتیاط آن را روی سیخ بلغزانید (همانطور که در عکس نشان داده شده است). اگر ماهی خال مخالی چوبی است ، سپس آن را روی توری بخورید. در صورت تمایل ، تکه های ماهی را می توان روی سیخ سرخ کرد - زیرا برای هر کسی راحت تر است.
مرحله 4
ماهی را روی ذغال به مدت ده دقیقه بپزید. روی یک ظرف بزرگ سرو کنید. قبل از سرو کباب را با گیاهان تازه و حلقه های لیمو تزئین کنید.
