"دکمه ها" کلوچه های خانگی هستند که تهیه آنها کاملاً آسان است. به دلیل شکل غیرمعمول و طعم دلپذیر آن مدت هاست که از آن یاد می شود!
لازم است
- - 200 گرم آرد
- - 100 گرم کره
- - 80 گرم شکر دانه ریز
- - 2 زرده تخم مرغ
- - 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی
- - 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده ها را با شکر دانه ریز و شکر وانیل خرد کنید. روغن را به مخلوط حاصل اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
گام 2
آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و کاملاً با یک قاشق هم بزنید.
مرحله 3
خمیر حاصل را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی از آنها را در یک ظرف جداگانه قرار می دهیم و از خمیر یک توده درست می کنیم.
مرحله 4
به نیمه دوم خمیر کاکائو اضافه کنید. خمیر را با قاشق هم بزنید تا خوب پخش شود. از خمیر حاصل یک توده درست می کنیم.
مرحله 5
ما هر دو توده خمیر را به مدت 30 دقیقه به یخچال می فرستیم.
مرحله 6
خمیر سبک را به لایه ای با ضخامت حدود 6-7 میلی متر باز کنید. با استفاده از قالب (لیوان قهوه وارونه ، لیوان مناسب است) ، لیوان ها را از خمیر برش دهید.
مرحله 7
سپس در وسط روی هر یک از دایره ها یک گودال گرد ایجاد می کنیم (درب بطری پلاستیکی مناسب است). ما خمیر را تا انتها برش نمی دهیم!
مرحله 8
با استفاده از لوله آب میوه ، کبریت یا چیز مناسب دیگر ، دو یا چهار سوراخ از وسط ایجاد کنید. (مثل یک دکمه)
مرحله 9
باقیمانده خمیر سبک باید دوباره به صورت گلوله درآورده ، پهن شده و "دکمه ها" را برش دهید.
مرحله 10
ما دکمه های خمیر تیره را طبق همان الگوریتم انجام می دهیم. مرحله 6-9 را تماشا کنید.
مرحله 11
کوکی ها را با کاردک خرد کنید ، "دکمه ها" را به یک صفحه پخت شده با کاغذ پخت انتقال دهید.
صفحه پخت را درون فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار می دهیم. حدود 20 دقیقه پخت می کنیم.
