از بین انواع گوشت ، گوشت گوساله شاید خوشمزه ترین محصول باشد. اما فقط اگر در مورد گوشت گوساله های شیری صحبت کنیم ، که سن آنها بیش از 6 ماه نیست. چنین گوشتی تصفیه شده و بسیار لطیف در نظر گرفته می شود.
یک ماهیتابه نسبتاً بزرگ انتخاب کنید و گلدان را روی آن ذوب کنید ، سپس فیله گوشت گوساله شسته و خشک شده را سرخ کنید تا پوسته ای طلایی و اشتها آور تشکیل شود.
بعد یک قابلمه با اندازه متوسط را روی اجاق گاز قرار داده و مقدار لازم روغن زیتون را درون آن بریزید. وقتی خوب گرم شد ، پیازهای ریز و پوست کنده را روی آن تفت دهید.
فیله گوساله خوب سرخ شده را مستقیماً روی پیازها قرار دهید ، گیاهان تازه باغچه را روی آن بپاشید ، گیاهانی که باید از قبل خیلی ریز خرد شوند.
کل این ترکیب را با آب گوشت غلیظ مخلوط شده با شراب ریخته و با مخلوط نمک و فلفل تازه آسیاب شده به سلیقه خود و به اختیار خود بپاشید.
گوشت گوساله را با کمترین حرارت بیش از نیم ساعت بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و به خورشت ادامه دهید تا کاملاً پخته شود ، زیرا قبلاً تکه گوشت را به طرف دیگر برگردانده اید. اگر گوشت در فرآیند پخت کمی خشک به نظر می رسید ، در صورت لزوم ، مقدار کمی آب دیگر به آن اضافه کنید.
مقداری سبزی دیگر به ظرف گوشت گوساله آماده شده اضافه کنید ، گوشت را بچشید و بلافاصله آن را به همراه مقداری ماکارونی ، به عنوان مثال ، تالیاتلی سرو کنید.
کلم خورشتی یک غذای کاملاً خوشمزه اما ارزان است. تهیه آن بسیار ساده است. در عین حال ، محصولات بسیار متنوعی را می توان به آن اضافه کرد. کلم سفید تقریباً حاوی تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز فرد است. به ویژه سرشار از ویتامین های گروه B ، ویتامین C ، اسید فولیک ، نمک های کلسیم و پتاسیم است
چه چیزی می تواند خوشمزه تر از گوشت گوساله آبدار لطیف با پوسته قهوه ای طلایی معطر باشد ، بنابراین با بادمجان نیز همراه است. چنین ظرفی بسیار راضی کننده ، پرکالری و علاوه بر این ، گزینه ای بدون خطر در هر میز جشن است. عناصر: گوشت گوساله تازه با دنده - 1 کیلوگرم ؛ آب گوجه فرنگی طبیعی - 2 لیوان ؛ بادمجان متوسط - 3 عدد ؛ 3 عدد پیاز روغن آفتابگردان (زیتون)؛ فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده (به مزه) نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛ ادویه و ادویه (به مزه)
یکی از روش های محبوب طبخ گوشت نرم ، خورشت در شراب است. گوشت رایحه لطیف شراب به دست می آورد و طعم آن بسیار لطیف می شود. گوشت به طرز غیرمعمولی خوشمزه و اشتها آور است. لازم است - ظرف پخت شیشه ای ؛ - تفاله گوساله 600 گرم ؛ - سیب زمینی 4-5 عدد
