قارچ ها به حق جایگاه حق خود را در میز جشن می گیرند. این نه تنها خوشمزه است ، بلکه راضی کننده است. ما دستورالعمل های مختلفی برای غذاهای قارچ مناسب برای فهرست سال نو ارائه می دهیم.
سالاد سبک فانتزی
شما نیاز خواهید داشت:
- فلفل دلمه ای - 1 قطعه ؛
- هویج کره ای با وضوح متوسط - 250 گرم ؛
- ماهی مرکب - 3 قطعه ؛
- شامپاینون تازه - 400 گرم ؛
- مایونز.
ماهی مرکب ها را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش پوست بگیرید و بجوشانید. قارچ ها را به صورت ورقه های کوچک برش داده و در روغن تفت دهید تا پخته شوند.
ماهی مرکب و فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید ، قارچ و هویج را به زبان کره ای به آنها اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز سبک مزه دار کرده و خنک سرو کنید.
ترشی قارچ تند با زیتون
یک پیش غذای سرد و کلاسیک ساده - قارچ ترشی با زیتون. برای آماده شدن برای 4 وعده ، به موارد زیر نیاز دارید:
- قارچ ترشی (گل قارچ ، شامپاین ، بولتوس) - 350 گرم ؛
- زیتون سیاه (زیتون) - 150 گرم
- سیر - 1 حبه ؛
- پیاز سبز - به مزه
- روغن سبزیجات.
سبزی و سیر را خرد کرده و با قارچ و زیتون مخلوط کنید. با روغن مزه دار کنید و به صورت سرد سرو کنید.
پیت قارچ مخصوص تارتلت
شما نیاز خواهید داشت:
- جگر مرغ - 250 گرم
- شامپاینون تازه - 250 گرم؛
- هویج متوسط - 1 قطعه ؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- ادویه جات ، گیاهان ، سس مایونز - به مزه ؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
جگر مرغ را به مدت 15 دقیقه بجوشانید و قارچ ها را با پیاز خورش دهید تا نرم شود. تخم مرغ آب پز شده و هویج خام را روی رنده متوسط رنده کنید.
جگر آب پز ، قارچ با پیاز ، هویج و تخم مرغ را با مخلوط کن آسیاب کنید تا قوام رب. سپس ادویه ها ، مقداری سس مایونز را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
تارتلهای خمیر را با خمیر حاصل پر کرده ، با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
