شاه ماهی ترشی در خانه به راحتی آماده می شود ، می توانید غذاهای خوشمزه و میان وعده های زیادی را با آن بپزید. چنین غذاهایی می توانند بسیار متنوع ، اما در عین حال بسیار سالم باشند. سالاد شاه ماهی ترشی با هویج با سس مایونز مزه دار نمی شود ، که روند جذب آن در بدن را تسهیل می کند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم هویج ؛
- - 4-5 قاشق غذاخوری سرکه ؛
- - 0.5 فنجان روغن آفتابگردان ؛
- - 1 عدد پیاز
- - 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- - 1 قاشق چای خوری فلفل ساییده شده ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری فلفل ساییده شده ؛
- - 1 سر سیر ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری گشنیز زمینی
- - 3 برگ برگ بو ؛
- - خرج کردن میخک خشک ؛
- - 500 گرم فیله شاه ماهی نمکی تند ؛
- - 200 میلی لیتر سرکه میز ؛
- - 1 پیاز
- - 1 لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج کره ای تند تهیه کنید. 1 کیلوگرم هویج را برداشته ، بشویید ، پوست آن را رنده کرده و رنده کنید ، با 4-5 قاشق غذاخوری سرکه ، 0.5 فنجان روغن آفتابگردان مخلوط کنید (ابتدا پیازها را در روغن سرخ کنید ، سپس آنها را خارج کنید ، و روغن را به هویج ها اضافه کنید) ، 1 قاشق چایخوری شکر ، 1 قاشق چایخوری فلفل ساییده شده و 0.5 قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده.
گام 2
یک سر بزرگ سیر را از طریق پرس سیر خرد کرده و به هویج اضافه کنید ، 1 قاشق چای خوری نمک ، 0.5 قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و اجازه دهید دم بکشد (می توانید برای مزه دار کردن یک برگ برگ بو و لاله های خرد شده).
مرحله 3
شاه ماهی ترشی را آماده کنید. برای این کار ، 500 گرم فیله شاهی نمکی تند خرد کنید ، در سرکه با روغن نباتی و پیاز خیس کنید ، 5 ساعت در یک مکان خنک بگذارید. سپس ماریناد را تخلیه کنید ، شاه ماهی را با هویج مخلوط کنید. هنگام سرو با لیمو تزئین کنید.
