کتلت ماهی قزل آلا یک غذای ساده و سریع است که برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند و همچنین برای بیماران دیابتی بسیار مناسب است. برای تهیه آن بیش از نیم ساعت وقت صرف نخواهید کرد و 4 وعده از مواد ذکر شده در زیر بدست می آید. یکی از مزایای آن امکان یخ زدگی و نگهداری طولانی مدت آن است.
لازم است
- - 4 قطعه فیله سالمون بدون پوست (در کل کمی بیش از 0.5 کیلوگرم) ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق سس کاری قرمز تایلندی؛
- - یک تکه کوچک از ریشه زنجبیل تازه به طول یک انگشت ؛
- - 1 قاشق چای خوری سس سویا ؛
- - 1 دسته گشنیز تازه (نیمی را ریز خرد کنید) ؛
- - 1 قاشق چایخوری روغن نباتی ؛
- - یک تکه کوچک لیمو برای سرو.
- برای سالاد:
- - 2 هویج متوسط ؛
- - 1 خیار کوچک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری یک قاشق سرکه شراب سفید ؛
- - 1 قاشق چایخوری فروکتوز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه کتلت ، فیله ماهی قزل آلا باید خرد شود. برای این کار باید استخوان ها را از بین ببرید و ماهی ها را خرد کنید. می توانید ماهی قزل آلا را با چاقو خرد کنید. سپس کاری و سس سویا را به گوشت چرخ کرده ماهی قزل آلا و همچنین زنجبیل و گشنیز ریز خرد شده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید ، حالت نبض را روشن کرده ، ماهی قزل آلا و سایر مواد را به کاسه اضافه کرده و گوشت چرخ کرده درست کنید. تهیه ماهی قزل آلا خرد شده خیلی کوچک ضروری نیست ؛ قطعات ریز خرد شده نیز باید در گوشت چرخ شده وجود داشته باشد.
گام 2
با چاقو یا با دست 4 تخته کوچک را روی تخته تشکیل دهید. یک ماهیتابه برداشته ، روغن نباتی را گرم کرده و کتلت ها را بیرون بگذارید. آنها را از هر طرف 4-5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
مرحله 3
سپس می توانید تهیه سالاد را شروع کنید. سپس هویج و خیار را به صورت نوارهای باریک بلند برش دهید. می توانید از چاقوی سبزیجات برای هویج و خیارهای مرتب و منظم استفاده کنید. در یک کاسه کوچک ، فروکتوز را در سرکه شراب سفید حل کنید. مخلوط حاصل را روی سالاد بریزید ، روی آن را با برگ های گشنیز تزئین کنید.
مرحله 4
برنج به خوبی با ماهی قزل آلا و سبزیجات سازگار است بنابراین ، در صورت تمایل ، می توانید برنج را از تنوع مورد علاقه خود بجوشانید.
مرحله 5
وقتی همه مواد ظرف آماده شد ، می توانید شروع به سرو کنید. شما می توانید محصولات را به صلاحدید خود بیرون بیاورید. این گزینه سودمند به نظر می رسد: سالاد هویج و خیار را در وسط بشقاب قرار دهید ، کتلت ماهی قزل آلا را روی این "بالش" سبزیجات قرار دهید. قالب را بردارید ، آن را روی یک بشقاب قرار دهید ، برنج را داخل آن قرار داده و قالب را خارج کنید.
برای خشک ماندن برنج می توانید آن را با کمی روغن بپاشید.
می توانید ظرف را با یک شاخه گیاهان تزئین کنید.
