سیب زمینی له شده بهترین غذای جانبی برای ماهی پخته شده محسوب می شود. این غذا را می توانید هم به عنوان ناهار و هم شام سرو کنید. به نظر می رسد بسیار معطر و خوش طعم است.
لازم است
- - فیله ماهی قزل آلا 600 گرم ؛
- - شامپاینون تازه 300 گرم ؛
- - پیاز 1 عدد.
- - هویج 2 عدد.
- - گوجه فرنگی 2 عدد.
- - پنیر پارمزان 150 گرم ؛
- - روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- برای سیب زمینی له شده:
- - سیب زمینی 500 گرم
- - کره 80 گرم
- - جوز هندی رنده شده 0.5 قاشق چای خوری ؛
- - پنیر پارمزان رنده شده 250 گرم ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی قزل آلا را در ظرف پخت لیوان قرار داده ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. قارچ ها را پوست بگیرید ، به برش های نازک برش دهید. قارچ ها را بالای ماهی بچینید.
گام 2
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، روی رنده رنده رنده کنید. مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید ، پیازها و هویج ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را بالای قارچ ها ، سپس پیاز و هویج قرار دهید. به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. پنیر را رنده کنید ، روی قابلمه بپاشید ، 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بجوشانید تا نرم شوند. کره ، جوز هندی ، پنیر رنده شده و نمک را اضافه کنید. سیب زمینی ها را خرد کنید تا پوره شوند. این کار را می توان با مخلوط کن انجام داد.
مرحله 5
سیب زمینی و ماهی را با سبزیجات و قارچ ، که قبلا با گیاهان تزئین شده است ، سرو کنید.
