سالاد آنچو بسیار لطیف و خوشمزه به نظر می رسد. شبیه شاه ماهی زیر کت خز است ، اما به دلیل توالی لایه ها طعم آن متفاوت است.
لازم است
- - سیب زمینی 2 عدد ؛
- - هویج 1 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - 200 گرم آنکوی کمی نمک ؛
- - چغندر 1 عدد.
- - سس مایونز 200 گرم
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - پنیر سفت 50 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ، چغندر ، سیب زمینی و تخم مرغ را در قابلمه های مختلف بجوشانید تا نرم شود. سبزیجات را خنک کنید و پوست بگیرید ، تخم مرغ ها را پوست بگیرید.
گام 2
لپه ها را از سر ، اندام های داخلی ، ستون فقرات و دم جدا کنید. پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید ، سپس به مدت 30 دقیقه در سرکه مارینا کنید. برای این کار پیاز را با 3 قاشق چای خوری سرکه ، 1 قاشق چای خوری آب ریخته ، کمی نمک و شکر به آن اضافه کنید.
مرحله 3
هویج ، سیب زمینی و چغندر را جدا از یکدیگر روی رنده درشت رنده کنید. تخمها را روی رنده ریز ، سفیده جدا از زرده رنده کنید.
مرحله 4
سیب زمینی را روی ظرف بچینید ، سالاد را شکل دهید. سیب زمینی ها را با نمک ، فلفل و با یک لایه نازک مایونز مسواک بزنید. ماریناد را از پیاز تخلیه کنید.
مرحله 5
پیازها را روی سیب زمینی ها قرار دهید ، آنها را به طور مساوی توزیع کنید و روی آن ها را آنچین قرار دهید. در یک کاسه جداگانه ، زرده تخم مرغ ، سس مایونز و فلفل سیاه را مخلوط کنید. قسمت بالای آنچویها را با زرده تخم مرغ بزنید.
مرحله 6
پنیر را روی یک رنده رنده رنده کرده و روی سالاد بپاشید. یک لایه هویج در بالا قرار داده و آن را با سس مایونز مسواک بزنید. بعد ، چغندر و سفید تخم مرغ را بیرون بگذارید. روی آن را با سس مایونز روغن کاری کنید. سالاد را با شاخه های گیاهان تزئین کنید.
