قورمه سبزی نه تنها سالم است ، بلکه خوشمزه نیز هست. در هر زمان از روز قابل ارائه است. تهیه این غذا کار دشواری نیست و از همه مهمتر از هر نوع سبزیجاتی برای تهیه شیرینی استفاده می شود.
لازم است
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- - قارچ chanterelle - 500-600 گرم ؛
- - کرم چربی - 250 میلی لیتر ؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - کره - 3 قاشق غذاخوری
- - روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - مریم گلی - یک دسته کوچک ؛
- - رزماری - 1 شاخه؛
- - جوز هندی - 0 ، 5 عدد.
- - پنیر پارمزان - 200 گرم ؛
- - نمک و فلفل چرخ شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را در آب روان بشویید ، پوست آنها را بگیرید. سیب زمینی ها را در یک قابلمه مناسب آغشته کنید ، آب اضافه کنید ، کمی نمک اضافه کنید. آب و سیب زمینی را بجوشانید ، حرارت را کم کنید ، 10 دقیقه سیب زمینی بپزید. آب جوش را تخلیه کنید ، سبزیجات را خنک کنید ، سپس میوه ها را به صورت دایره ای برش دهید.
گام 2
یک ظرف پخت تهیه کنید. آن را از داخل با کره چرب کنید. دایره های سیب زمینی را به شکل مرتب کنید. قرار دادن دایره ها به صورت کاشی ضروری است. بعد ، از نصف مریم گلی پخته شده استفاده کنید ، آن را خرد کرده و روی سیب زمینی ها بپاشید.
مرحله 3
خامه را در حجم 125 میلی لیتر با نمک ، فلفل و پودر جوز مخلوط کنید. مخلوط حاصل را روی طرح سیب زمینی بریزید. فر را با دمای 220-230 درجه گرم کنید ، ظرف را با غذا تنظیم کنید. ظرف را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 4
قاصدک ها را بشویید ، به قطعات برش دهید. یک ماهیتابه را گرم کنید و روغن زیتون اضافه کنید. قارچ ها را در یک ماهیتابه بریزید ، گلهای قاصری را به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 5
قارچ های سرخ شده را با قسمت دوم مریم گلی ، یک گوه سیر خرد شده و گل محمدی ریز خرد شده بریزید. ترکیب حاصل را در ظرف ظرف 2 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
ترکیب نهایی را روی محافل سیب زمینی قرار دهید. قسمت دوم خامه را روی سطح قارچ ها پخش کنید. پنیر را رنده کنید و روی خامه را بپاشید. کره باقیمانده را ذوب کرده و روی ریشه های پنیر بریزید.
مرحله 7
محصول نیمه تمام را به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. ظرف آماده شده را کمی خنک کرده و به قسمتهایی تقسیم کنید.
