کیک عسلی شاید محبوب ترین کیک باشد. چند صد دستور العمل برای تهیه آن وجود دارد ، و همه آنها بسیار آسان هستند. کیک عسلی تزئین هر میز جشن خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
برای آزمون:
-500 گرم آرد ؛
-2 عدد تخم مرغ؛
-100 گرم شکر؛
-100 گرم عسل ؛
-100 گرم مارگارین؛
-1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- پوست لیمو.
برای کرم:
-1 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
-400 گرم خامه ترش؛
-100 گرم آجیل ؛
-0.5 لیمو
-وانیلین
آماده سازی
آرد را با نوشابه الک کنید ، مارگارین را با آرد برش دهید ، شکر ، تخم مرغ ، عسل ، پوست لیمو را اضافه کنید. خمیر را روی خامه ترش ورز دهید ، به 3 توپ تقسیم کنید ، کیک ها را به اندازه قالب پهن کرده ، در اجاق داغ بپزید (اطمینان حاصل کنید که کیک ها خشک نشوند). کیک های پخته شده را با خامه پخش کنید ، کیک بالایی را روی خامه با آجیل خرد شده بپاشید ، با توت از مربا تزئین کنید.
برای تهیه کرم ، شیر تغلیظ شده را حداقل به مدت دو ساعت بجوشانید. خامه ترش را از طریق پارچه پنیری صاف کرده و با شیر غلیظ شده آن را به صورت کرکی درآورید ، لیمو و وانیل رنده شده را روی رنده درشت اضافه کنید.
تهیه کیک عسلی آسان است ، تمام راز آن در پخت کیک ها نهفته است و مواد کمی دارد. مهمترین چیز عسل است. بهتر است از عسل مایع استفاده کنید تا خمیر به راحتی شکل بگیرد و عسل غلیظ با حمام بخار آب شود.
در این کیک بهتر است از خامه ترش استفاده کنید. از آن کیک طعم ترشی پیدا می کند و کیک ها خیس می شوند و هوا می شوند. برای خامه ، ترش چرب بهترین است و پودر قند به جای شکر. حتما قبل از استفاده خامه ترش را خنک کنید.
هنگام استفاده ، به جای جوش شیرین شل ، توصیه می شود که آن را در انتها اضافه کنید. بیکینگ پودر را با آرد ترکیب کرده و به ورز دادن ادامه دهید.
کیک عسلی یک ایراد دارد - این که چه سریع خورده می شود! مطمئن باشید ، دیگر نگران ماندگاری آن نخواهید بود!
