برای بعضی ها ، کوسادیلا یک غذای عجیب و غریب است ، و برای دیگران - یک نان پهن معمولی با یک پر کننده قابل قبول. در هر صورت ، غذای مکزیکی ارزش امتحان کردن را دارد ، مناسب است که آن را در هر زمان سرو کنید.
لازم است
- - آرد برتر - 3 لیوان ؛
- - آب آشامیدنی - 1 لیوان ؛
- - روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- - فلفل - 2 عدد.
- - کرم - تا 100 میلی لیتر ؛
- - فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - نمک ، ادویه جات - اختیاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید ، خفیف خواهد شد. برای خمیر قابل انعطاف تر ، آب ورز دادن را کمی گرم کنید. آرد و آب نمک را که دو بار الک کرده اید ، در یک کاسه ترکیب کنید. فراموش نکنید که یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را با آب اضافه کنید. خمیر را مانند کوفته ها به خاطر بسپارید. محصول نیمه تمام را بپوشانید ، بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
گام 2
پر کردن را آماده کنید. فیله را بشویید ، با حوله آشپزخانه خشک کنید. فیله ها را به قطعات کوچک برش دهید. فلفل ها را بشویید ، پارتیشن های داخلی و دانه ها را بردارید ، یکی را به مکعب های بزرگ ببرید. قالب را گرم کنید ، قطعات مرغ را روی یک سطح خشک قرار دهید. پیازهای از قبل پخته شده را اضافه کنید. باید پوست کنده و به مکعب های کوچک برش داده شود. فلفل را بگذارید ، هم بزنید. غذا را در آب خود قرار دهید ، در پایان پخت و پز ادویه و نمک مورد علاقه خود را اضافه کنید.
مرحله 3
فلفل دوم را ریز خرد کنید ، برای تهیه سس لازم است. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، قطعه قطعه کنید. پیاز دوم را خرد کنید ، تمام محصولات را در یک تابه با افزودن مقدار کمی روغن نباتی خورشت قهوه ای بریزید. وقتی گوجه فرنگی له شد ، نمک ، فلفل و خامه را به سس اضافه کنید. صبر کنید تا سس غلیظ شود ، آن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
خمیر را به صورت کیک های نازک در بیاورید. محصولات نیمه تمام را با آرد بپاشید تا به دست و میز شما نچسبد. پر کردن را روی نیمی از قطعه کار قرار دهید ، حدود یک سانتی متر از لبه عقب بروید. روی آن را با سس بپوشانید ، روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید. پر کردن را با طرف آزاد دیگر نان تخت بپوشانید. جای خالی ورق را دراز بکشید.
مرحله 5
یک ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. ظرف را به مدت 7-8 دقیقه بپزید ، تا زمانی که پوسته زیبایی ایجاد شود. کیسادیلا را با سس گوجه فرنگی یا خامه ترش سرو کنید.
