طرفداران یک رژیم غذایی سالم و سالم باید لوبیا را در رژیم غذایی خود قرار دهند. لوبیا ، سرشار از پروتئین ، مواد مغذی و عناصر کمیاب ، تأثیر مفیدی بر بدن انسان می گذارد ، قلب را تقویت می کند ، روده ها را پاک می کند و ماهیچه های بدن و مغز را تغذیه می کند. می توانید سالاد را از لوبیا درست کنید ، از آن به عنوان غذای جانبی برای گوشت ، مرغ یا ماهی استفاده کنید و همچنین لوبیای گرجی را بپزید.
Lobio در گرجی نام رایجی برای انواع لوبیاها است.
Lobio به گرجی
خانواده و دوستان خود را با غذای ملی گرجستان به نام لبیو خراب کنید. شما به مواد زیر احتیاج دارید (برای تهیه 3 وعده):
- 500 گرم لوبیا ؛
- پیاز - 2 عدد ؛
- سیر - 3 حبه
- 2-3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- نمک ، فلفل - به مزه ؛
- سبزیجات (جعفری ، شوید ، گشنیز ، و غیره) - به مزه.
پیاز و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. پیاز و سیر را در مقدار کمی روغن گیاهی در ماهیتابه سرخ کنید.
لوبیای شسته شده را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید و روی حرارت متوسط بجوشانید. سپس حرارت را به حداقل برسانید و حبوبات را بپزید تا آب آن تبخیر شود.
حالا می توانید پیاز و سیر تفت داده شده ، نمک و فلفل سیاه را مطابق با سلیقه خود و همچنین گیاهان ریز خرد شده و هر نوع ادویه اضافه کنید. محتویات قابلمه را هم بزنید و حدود 5 دقیقه آن را بپزید.
لوبیو به سبک گرجی را می توانید به صورت گرم سرو کنید ، با کاهو ، برش های لیمو و زیتون تزیین کنید.
فواید ظروف لوبیا
لوبیا کالری کمی دارد. میزان کالری یک وعده لوبیا در حدود 120 کیلوکالری در هر 100 گرم است.
لوبیا حاوی ویتامین B ، اسید فولیک است. فیبر به مشکلات گوارشی کمک می کند و یبوست را برطرف می کند. فیبر محلول در لوبیا میزان چربی موجود در خون را کاهش می دهد.
در عین حال ، لوبیا فاقد چربی است و عملا فاقد کلسترول است.
