هر گرجی به شما می گوید بهترین غذایی که می توانید به میهمانان عزیز خود غذا دهید گوشت پخته شده طبق دستور قدیمی گرجی است. با سرو این غذای فوق العاده به میز ، قبل از هر چیز مراقبت از خود نشان خواهید داد. مهمانان قدرشناس بدون شک بیش از یک نوشیدنی سلامتی ، صمیمیت و مهمان نوازی شما را برپا خواهند کرد.
لازم است
- - سبزیجات (رزماری ، ریحان ، گشنیز ، شوید ، جعفری) ؛
- - خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
- - آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- - عسل - 2 قاشق غذاخوری
- - گوشت - 1 کیلوگرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوشت را زیر آب روان بشویید. می توانید هر کدام را بگیرید ، اما هرچه گوشت نرمتر باشد ، بهتر است. گیاهان را با چاقوی تیز ریز خرد کنید. در صورت امکان ادویه جورجیایی یا قفقازی اضافه کنید.
گام 2
قلمه های آماده شده گوشت را با ادویه جات ، گیاهان ، آب لیمو و عسل ترکیب کنید. همه چیز را با دستان خود خوب مخلوط کنید ، و سپس مارینات را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. گوشت را پس از مدت زمان اختصاص داده شده از یخچال خارج کرده ، خامه ترش را اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را چرب کرده و تکه های گوشت مارین شده را روی آن قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، ظرف را درون آن قرار داده و برای مدت زمان 1 ساعت آن را بپزید. گوشت آماده به سبک گرجی را می توانید با یک ظرف فر به شکل گندم سیاه ، برنج ، سیب زمینی و یک سالاد سبزیجات تازه از گوجه فرنگی ، خیار ، گیاهان سرو کنید.
