دسر فوق العاده خوشمزه و ظریف! Frangipan یک کرم بر پایه روغن است ، اما در این حالت ما غذای خیلی روغن را نمی پزیم ، بنابراین روغن را با ماسکارپون جایگزین خواهیم کرد - به نظر می رسد کمتر حساس نیست.
لازم است
- برای پایه شن و ماسه:
- - 250 گرم آرد ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 80 گرم شکر ؛
- - 1 تخم مرغ
- برای پر کردن:
- - 300 گرم کنسرو هلو ؛
- - 250 گرم ماسکارپونه ؛
- - 100 گرم آرد بادام ، پودر قند ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چایخوری رم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا بیایید پایه تارت شنی تهیه کنیم. کره را به مکعب برش دهید ، آرد و شکر را خرد کنید ، در یک تخم مرغ بزنید. خمیر را از این مواد ورز دهید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
گام 2
خمیر تمام شده را در قالب قرار دهید ، سطح آن را صاف کنید ، دوباره در یخچال قرار دهید ، اما به مدت 15 دقیقه.
مرحله 3
یک کرم ظریف آماده کنید. برای این کار ماسکارپونه را با پودر قند مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با 1 قاشق چای خوری رم ضرب کنید ، به ماسکارپونه اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. آرد بادام را اضافه کنید ، دوباره هم بزنید. فرانگیپان ظریف برای تارت هلو آماده است.
مرحله 4
فرم پایه را از یخچال خارج کرده و برش های هلو را از کنسرو در بالای آن قرار دهید. در صورت تمایل می توانید زردآلو یا آناناس کنسرو شده را جایگزین هلو کنید. فرانجیپان را روی آن بگذارید ، سطح را به آرامی تراز کنید. ظرف را داخل فر قرار دهید.
مرحله 5
تارت هلو فرنگی را به مدت 35 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید. سپس قالب را برداشته ، تارت را به مدت 20 دقیقه خنک کرده و به ظرف سرو منتقل کنید. گرم یا کاملاً سرد سرو کنید. تارت به مدت چند روز در یخچال نگهداری می شود.
