سعی کنید نان های توت فرنگی هوا ، معطر بپزید و به یک درمان فراموش نشدنی برای کودکان و بزرگسالان تبدیل شود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 500 گرم آرد ؛
- - 185 میلی لیتر شیر ؛
- 60 گرم کره ؛
- - 7 گرم مخمر خشک ؛
- - 3 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - یک تخم مرغ؛
- - زرده
- برای Streusel:
- -85 گرم آرد ؛
- 60 گرم کره ؛
- - 5 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- برای پر کردن:
- - 400 گرم توت فرنگی
- - 2 قاشق غذاخوری کراکر ؛
- - پروتئین
دستورالعمل ها
مرحله 1
با تزریق کره ، شکر و برش های وانیل ، یک تکه پنیر (خرده شیرینی) تهیه کنید تا نان ها را تزئین کنید.
گام 2
سپس آرد را اضافه کنید و کاملاً خرد کنید ، اما نه برای مدت طولانی ، در غیر این صورت سخت می شود. خمیر درست کنید آرد را در یک کاسه عمیق الک کرده و مخمر اضافه کنید.
مرحله 3
تکه های کره نرم شده را اضافه کنید. شکر را در شیر گرم بریزید ، یک تخم مرغ و زرده تخم مرغ قرار دهید.
مرحله 4
خوب مخلوط کنید و با توده آرد ترکیب کنید. خمیر را ورز دهید ، باید نرم و صاف باشد. آن را با یک دستمال بپوشانید و بگذارید در یک مکان گرم بلند شود.
مرحله 5
وقتی خمیر بالا آمد ، آن را ورز دهید. تقسیم کنید به حدود 10 قطعه. هر قسمت را به صورت رول خوش طعم درست کنید. آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، که باید از قبل با کاغذ پخت پوشانده شود.
مرحله 6
فضای کافی بین نان ها را بگذارید تا هنگام پخت به هم نچسبد. وسایل را با یک دستمال بپوشانید و آنها را در یک مکان گرم بگذارید تا فضا گرفته و منبسط شوند.
مرحله 7
بعد ، در هر نان با دقت یک تورفتگی کوچک ایجاد کنید. پایین حفره را آرد سوخاری بپاشید ، که از نفوذ آب توت فرنگی به عمق خمیر جلوگیری می کند.
مرحله 8
چهارم توت فرنگی را از بالا پخش کنید. نان ها را با کشکوب تشکیل دهید و لبه ها را با سفید تخم مرغ مسواک بزنید. در فر از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 9
نان های توت فرنگی تمام شده را روی یک توری سیمانی خنک کنید. با یک لیوان شیر سرد سرو کنید.
