این دستورالعمل برای کسانی که به مقدار زیادی پر از میوه غلیظ همراه با یک خمیر ریز و لطیف احترام می گذارند جذاب خواهد بود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 220 گرم آرد ؛
- - 60 گرم قند دانه
- - 35 گرم بلغور جو دوسر فوری ؛
- - 115 گرم کره.
- برای پر کردن:
- - 75 گرم قند ؛
- - 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛
- - 140 میلی لیتر آب سرد ؛
- - 250 گرم سیب (یک عدد بزرگ) ؛
- - 2/3 قاشق چایخوری عصاره وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره خمیر را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید. آن را با آرد ، بلغور جو دوسر ، شکر دانه ریز مخلوط کنید و همه چیز را به صورت خرده ریز خرد کنید. 1/3 از جرم را برای پاشیدن قسمت فوقانی جدا کنید و بقیه را محکم به شکل شکاف با قطر 16 سانتی متر لمس کنید (انجام این کار با ته یک لیوان معمولی وجهی) ، قبلاً پایین را با کاغذ پخت و کف و کناره های آن را با روغن چرب کنید.
گام 2
سیب را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید. نازک برش بزنید.
مرحله 3
در یک قابلمه کوچک ، شکر را با نشاسته و عصاره وانیل ترکیب کنید. در آب سرد ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید. صبر کنید تا جوش بیاید ، مخلوط را به طور مداوم با کفگیر هم بزنید: باید غلیظ شود. از اجاق گاز خارج کنید و سیب های آماده شده را درون آن قرار دهید. کاملا مخلوط کنید و به قالب روی پایه منتقل کنید.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خرده سوم های باقی مانده را روی کیک بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بفرستید.
