محبوب ترین کیک در تابستان و پاییز شارلوت است. سیب خانگی و ظریف ترین خمیر - چه خوشمزه تر. سهولت در تهیه به شما امکان می دهد چنین دسری را حتی هر روز بپزید.
لازم است
- - 400 گرم سیب ،
- - 170 گرم آرد ،
- - 150 گرم شکر
- - 3 عدد تخم مرغ،
- - 1 قاشق چای خوری بدون نمک بالا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سه تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، 150 گرم شکر به آن اضافه کنید (می توانید از شکر معمولی یا قهوه ای استفاده کنید) ، آن را بزنید تا پف کند (3-5 دقیقه).
گام 2
170 گرم آرد را الک کنید. در صورت تمایل چندین بار الک کنید تا کیک حالت پفکی پیدا کند.
مرحله 3
در حالی که منجمد می کنید (با سرعت کم) ، آرد را به توده تخم مرغ اضافه کنید (به مقدار کم اضافه کنید). سپس یک قاشق چایخوری نمک به خمیر اضافه کنید ، آن را بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
برای پر کردن. سیب ها را بشویید ، هسته آنها را بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. از هر نوع سیب می توان برای کیک استفاده کرد (بستگی به سلیقه شما دارد). نکته اصلی در پخت و پز این است که سیب ها رسیده باشند.
مرحله 5
یک ظرف پخت (قطر 22 سانتی متر) را با کمی کره مسواک بزنید. سیب های آماده شده را در قالب قرار دهید. خمیر را روی لایه سیب پهن کنید.
مرحله 6
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب را با قطعه کار به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید. در این مدت ، قسمت بالای کیک باید کمی قرمز باشد. پای سیب تمام شده را برداشته ، کمی خنک کنید ، با احتیاط از قالب خارج کرده ، به ظرف زیبایی منتقل کنید ، پودر قند بپاشید و با چای معطر سرو کنید.
