گوشت ظریف و آبدار در آب خودش است. این خورشت با طعم و مزه خود در فصل زمستان شما را به وجد می آورد. با کمک چند کوکی به راحتی می توانید چنین قطعه کار را تهیه کنید. دقیقا چطور؟ دستور العمل را ببینید.
لازم است
- - 2 کیلوگرم گوشت گاو ،
- - 2 گرم مرزنجوش خشک ،
- - 6 دانه فلفل ،
- - 30 گرم نمک ،
- - 3 برگ بو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را بشویید (بهتر است از گوشت بدون استخوان استفاده کنید) ، با حوله های کاغذی خوب خشک کنید یا بگذارید گوشت به تنهایی در دمای اتاق خشک شود. فیلم را از گوشت برش دهید. می توانید خورش را هم با گوشت گاو و هم با گوشت خوک بپزید.
گام 2
گوشت گاو را به قطعات کوچک برش دهید. اندازه قطعات سلیقه ای است. شرط اصلی: آنها باید کاملاً درون شیشه ها قرار بگیرند.
مرحله 3
گوشت را به همراه نخود فلفل دلمه ای ، نمک و مرزنجوش خشک به یک زودپز منتقل کنید.
مرحله 4
روی برنامه زودپز ، برنامه "خورشت" را تنظیم کنید. از آنجا که گوشت به مدت 6 ساعت خورشتی می شود ، تایمر را برای این زمان تنظیم کنید.
مرحله 5
شیشه های استریل شده را از قبل آماده کنید. پس از پایان برنامه braising ، گوشت گاو را به شیشه ها تقسیم کنید. آب تشکیل شده در هنگام خورشت را داخل گوشت بریزید.
مرحله 6
شیشه های گوشت گاو را با درهای آهنی با کلید درز رول کنید. در صورت تمایل ، درب های آهنی را می توان با درب های یورو جایگزین کرد. خورش را بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. بعد از خنک شدن شیشه ها ، آنها را برای ذخیره سازی در زمستان به انبار یا کمد منتقل کنید. همچنین ، چنین خورشتی را می توان در یخچال نگهداری کرد.
